Szaszłyki owocowe to świetna przekąska w letnie dni. Mogą stanowić atrakcyjny owocowy deser zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Sprawdzą się również jako orzeźwiająca przekąska podczas letnich przyjęć. Można przyrządzić je na mnóstwo sposobów w zależności od tego jakie owoce lubimy. U mnie są to truskawki, maliny oraz kiwi, których słodki smak owoców przełamałam poprzez dodanie kulek z sera mozzarella. Szaszłyki owocowe warto wprowadzić do swojego letniego menu. Wtedy mamy dostęp do wielu sezonowych owoców, które są najlepsze właśnie letnią porą. Szaszłyki owocowe z mozzarellą czas przygotowania: 30 minut poziom trudności: ●○○○ ilość porcji: 15 Wskazówki Owoce jagodowe np. truskawki należy płukać na sitach po przez zanurzenie w wodzie lub…
-
-
Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką
Ciepła pogoda sprzyja tworzeniu lekkich potraw na bazie warzyw. Jedną z nich są placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką. Idealnie sprawdzą się jako przekąska np. w ramach podwieczorku na słono. Jeżeli jednak chcecie zaserwować takie placki jako obiad to podajcie je razem z jakimś źródłem białka np. grillowaną pierś z kurczaka lub w wersji wege z pieczoną ciecierzycę. Stworzycie wtedy pełnowartościowy posiłek. Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką sprawdzą się również jako przystawka na przyjęciach. Idealnie komponują się dipem czosnkowym. Kasza jaglana to produkt bezglutenowy dlatego potrawę tą mogą spożywać również osoby muszące stosować dietę bezglutenową. Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką czas przygotowania:…
-
Płatki jaglane z musem jabłkowym i masłem orzechowym
Jaglanka z płatków jaglanych to świetny pomysł na pełnowartościowe śniadanie na słodko. Płatki jaglane w przeciwieństwie do samej kaszy jaglanej przygotowuje się bardzo szybko. Wystarczy je gotować ok. 3 minut we wrzącym mleku. Z kolei kasza jaglana wymaga już co najmniej 15 minut gotowania. Sprawdzą się, więc świetnie podczas dni gdy nie mamy za dużo czasu na „bawienie się” ze śniadaniem, a mamy ochotę na coś słodkiego. Jaglankę z płatków owsianych podałam razem z musem jabłkowym. Jeżeli nie macie go już wcześniej przygotowanego to nic nie szkodzi. Pokażę wam jak szybko przygotować taki mus bez użycia blendera. Płatki jaglane z musem jabłkowym i masłem orzechowym czas przygotowania: 15 minut poziom…
-
Fasolka szparagowa w ziołach
Fasolka szparagowa to bardzo popularne warzywo w Polsce. W sezonie letnim często gości na naszych talerzach oraz jest chętnie uprawiana w domowych ogrodach. Przygotowałam dla was przepis na fasolkę szparagową w ziołach. Stanowi świetną, alternatywę dla pysznej choć niekoniecznie zdrowej fasolki w bułce tartej. W sezonie możecie przygotować ją ze świeżej fasolki, a w zimę spokojnie możecie wykorzystać tą mrożoną. Na pewno urozmaici wasze dania obiadowe. Mój przepis na fasolkę szparagową inspirowany jest kuchnią włoską. Doprawiłam ją świeżymi ziołami, czosnkiem, oliwą oraz octem balsamicznym. Tak przygotowana będzie nie tylko stanowiła świetny dodatek obiadowy, ale sprawdzi się również jako przystawkach na przyjęciach lub dodatek do grilla. Fasolka szparagowa w ziołach czas…
-
Ryba pieczona w panierce z wiórków kokosowych
Jeżeli szukasz ciekawego pomysłu na obiad z rybą w roli głównej to dobrze trafiłeś. Ryba w wiórkach kokosowych na pewno spełnia te wymagania. Ryba pieczona w panierce z wiórków kokosowych to świetna alternatywa dla tradycyjnie smażonej ryby. Przygotujecie ją w piekarniku bez ani grama tłuszczu. Zaletą tak przygotowanej ryby jest niezwykle chrupka panierka. Takiego efektu nie uzyskacie smażąc ją na tłuszczu. To jednak nie jedyna modyfikacja. Moja panierka składa się głównie z wiórków kokosowych. Jeżeli więc lubicie eksperymentować w kuchni ryba pieczona w panierce z wiórków kokosowych to zdecydowanie dobry pomysł na obiad. Koniecznie przygotujcie do niej swój ulubiony dip. Ja polecam sos tysiąca wysp lub salsę, ale co do…
-
Krem z batatów
Bataty to warzywo stosunkowo nowe na naszych polskich stołach. Zdążyło już jednak podbić nasze żołądki na tyle, że restauracje wprowadzają dania z ich wykorzystaniem. Batat to kuzyn ziemniaków pochodzący z Ameryki. Jest dobrym źródłem węglowodanów złożonych, które powinny stanowić podstawę naszej diety. Bataty od zwykłych ziemniaków odróżnia słodki smak i pomarańczowe zabarwienie, które spowodowane jest dużą ilością karotenu. Najpopularniejszym daniem z batatów są zdecydowanie frytki z piekarnika. Bardzo je lubię, ale naszła mnie ochota na eksperymenty i na drugi ogień poszła zupa. Jest to krem z batatów podany z grzankami i zrumienioną kukurydzą. Wzbogacona o dodatek w postaci mleczka kokosowego stanowi pyszne i sycące danie. Jeżeli bataty i zupy kremy…
-
Sos beszamelowy
Sos beszamelowy to jeden z pięciu podstawowych sosów bazowych. Ma szerokie zastosowanie. Idealnie sprawdza się do wszelkiegorodzaju zapiekanek, zapiekanych warzyw z wody, a także do mięs oraznaleśników. Historia powstania tego sosu nie jest do końca znana. Beszamel swoją nazwę zawdzięcza wysoko postanowionemu francuskiemu urzędnikowi Louisowi de Béchameil, który miał to przygotować po raz pierwszy sos beszamelowy na dworze Ludwika XIV. Istnieją również pewne spekulacje, że sos został stworzony przez Pierra de la Varenne, który był szefem kuchni na dworze Ludwika XIV w tym samym czasie gdy przebywał na nim Louis de Béchameil. Inna wersja wydarzeń mówi o tym, że sos beszamelowy został stworzony przez włoskich kucharzy Katarzyny Medycyjskiej, którzy przybyli…
-
Podudzia z kurczaka pieczone z ryżem, pieczarkami i porem
Przepis na podudzia z kurczaka pieczone z ryżem, pieczarkami i porem jest w mojej rodzinie od kilku lat. Danie z gatunku tych kiedy nie chce ci się gotować lub masz ochotę przygotować posiłek na 2 dni. Przepis na ten obiad jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych dlatego sprawdzi się dla osób nie lubiących gotowania, a chcących zaskoczyć swoich bliskich. Ważne jest odpowiednie doprawienie dania, tutaj możecie popisać się waszą kreatywnością. Podudzia z kurczaka pieczone z ryżem, pieczarkami i porem możecie również zabrać ze sobą na drugi dzień do pracy, szkoły lub na uczelnie jako luchbox. oddzielcie tylko wcześniej mięso od kości i pokrójcie je na mniejsze kawałki.…
-
Frytki z marchewki
Frytki z marchewki to idealna opcja jako dodatek do obiadu zamiast surówki. Sprawdzą się również jako przekąska pomiędzy posiłkami czy podczas wieczornego seansu filmowego. Moje frytki z marchewki doprawiłam marynatom miodowo – musztardową, która według mnie idealnie pasuje do słodkiego smaku marchewki. Frytki z marchewki, które przygotowałam nie mają kształtu klasycznych frytek. Lubię je kroić w większe plastry wzdłuż. Równie dobrze możecie pokroić je w plastry. Decyzja o kształcie należy do was. Frytki z marchewki stanowią świetną alternatywę dla frytek z ziemniaków. Są równie pyszne, a nawet może i lepsze? To już ocenicie sami. Frytki z marchewki w marynacie miodowo – musztardowej czas przygotowania: 15 minut poziom trudności: ●○○○○ ilość…
-
Owsianka z nasionami szałwii hiszpańskiej chia i suszoną żurawiną
Dzisiaj coś dla wszystkich fanów zdrowego odżywiania – przepis na owsiankę. Jej smak wzbogacają nasiona szałwii hiszpańskiej oraz suszona żurawina. Korzystne kwasy omega – 3 w które obfitują nasiona szałwii hiszpańskiej obniżają stężenie „złego” cholesterolu we krwi. Mają również działanie przeciwzapalne. Płatki owsiane to z kolei źródło błonnika pokarmowego, który reguluje prace przewodu pokarmowego. Do poniższego przepisu zainspirowała mnie dieta wegańska. Zamiast tradycyjnego mleka krowiego użyłam mleko kokosowe. Równie dobrze sprawdzi się każde inne np. sojowe lub migdałowe. Przepis na owsiankę nie zawiera cukru ani słodzika. Słodki smak owsiance nadaje suszona żurawina oraz dodane już na talerzu starte jabłko na tarce. Niezależnie od tego czy dieta wegańska jest…
