Jedzenie powinno przede wszystkim dobrze smakować. Przyznacie jednak sami, że fajnie gdy jeszcze dobrze wygląda. Jest to szczególnie ważne kiedy zapraszamy gości lub chcemy wstawić efektowne zdjęcie na Insta (hehe). A tak apropos zdjęć, które zaostrzają apetyt to zapraszam na mojego foodstagrama. Kolorowe jedzenie to trend kulinarny, który w Internecie robi furorę. Ja podchodzę do niego dość sceptycznie. Nie za bardzo ufam sztucznym barwnikom. Przyznam jednak, że kolorowe jedzenie skradło moje kulinarne serce i szukam sposobów na naturalne barwienie żywności. Jednym z takich sposobów jest wykorzystanie szpinaku. Szpinak to warzywo, którzy jedni kochają, a inni nienawidzę. Przypuszczam, że jest to spowodowane tym, że sam w sobie szpinak smakowo nie robi…
-
-
Kurczak w sosie słodko – kwaśnym z ananasem
Sos słodko – kwaśny jest znany jako danie ze słoika, które pozwala na przygotowanie szybkiego obiadu. Wystarczy ugotować ryż i gotowe. Ja mam dla was jednak propozycję na domowy sos – słodko kwaśny z ananasem. Nie obiecuje, że będzie tak szybko jak przygotowanie dania ze słoika, ale gwarantuje, że będzie naprawdę pysznie. Po spróbowaniu tego sosu nie będziecie chcieli sięgać po ten kupny. Sos – słodko kwaśny z ananasem idealnie pasuje do dań z drobiu i ryb. Lubię go podawać z kurczakiem upieczonym w panierce z jajka mąki. Koniecznie ją wypróbujcie. Zamiast kurczaka możecie również użyć ryby. Będzie równie pysznie. Przejrzałam kilka przepisów aby stworzyć ten jeden idealny. Możecie przygotować…
-
Zapiekany makaron z truskawkami i twarogiem
Jeżeli lubicie makaron z truskawkami to poniższa propozycja wam na pewno zasmakuje. Zapiekany makaron z truskawkami i twarogiem to świetny pomysł na lekki obiad na słodko. Sprawdzi się idealnie podczas letnich dni gdy wskazówka termometru osiąga coraz wyższe temperatury. Koniecznie wypróbujcie ten przepis podczas sezonu na truskawki. Zapiekany makaron z truskawkami składa się z kilku warstw: makaronu, truskawek i twarogu, a całość jest zwieńczona ubitą pianą z białek, bo dobroci nigdy za dużo. Do posłodzenia całości możecie użyć cukru lub ksylitolu. Zapiekanka makaronowa z truskawkami smakuje równie dobrze na zimno także pozostałości (o ile coś zostanie) możecie zapakować do pudełka i zjeść w ramach drugiego śniadania w pracy/szkole/w uczelni. Wskazówki…
-
Kotlety z ryby
Kotlety rybne to świetna alternatywa dla tradycyjnie smażonych filetów rybnych. Są świetnym pomysłem na przemycenie ryby do jadłospisu osób, które jej nie lubią. Sprawdzą się nie tylko jako dodatek do obiadu, ale można je również spożyć w ramach kolacji razem z sałatką warzywną. Ludzie dzielą się na dwie grupy. Na tych co uwielbiają zieleninę w potrawach i na tych, którzy jej nienawidzą. Ja należę do grupy pierwszej. Szczególnie lubię ją dodawać przygotowując potrawy rybne. Mój przepis na kotlety rybne zawiera spore jej ilości, ale ilość możecie zmodyfikować pod wasz gust. Kotlety rybne nie są czasochłonnym daniem do przygotowania, ale ich smażenie może sprawić trochę trudności osobom początkującym w kuchni stąd…
-
Pieczone ziemniaki z ziołami i czosnkiem
Pieczone ziemniaki to idealny dodatek do dań mięsnych, a także sprawdzają się świetnie jako przekąska z różnorodnymi dipami. Można je przyprawić na tysiąc sposobów, jednak ja postawiłam na klasykę. Tymianek, rozmaryn, majeranek, czosnek i odrobina gałki muszkatołowej to wszystko czego potrzebujecie aby przygotować pyszne i delikatne w smaku ziemniaki z piekarnika. Najlepiej użyć świeżych ziół, wtedy są naprawdę aromatyczne. Rozmaryn i tymianek to przyprawy, które idealnie pasują do wszelkich potraw na bazie ziemniaków. Stosując rozmaryn i tymianek należy je dozować z rozwagą. Są bardzo intensywne smaku, więc ich zbyt duża ilość może zepsuć cały smak potrawy (więcej o stosowaniu przypraw tutaj). Przepis to tak naprawdę ziemniaki z przyprawami. Postarałam się…
-
Szaszłyki owocowe
Szaszłyki owocowe to świetna przekąska w letnie dni. Mogą stanowić atrakcyjny owocowy deser zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Sprawdzą się również jako orzeźwiająca przekąska podczas letnich przyjęć. Można przyrządzić je na mnóstwo sposobów w zależności od tego jakie owoce lubimy. U mnie są to truskawki, maliny oraz kiwi, których słodki smak owoców przełamałam poprzez dodanie kulek z sera mozzarella. Szaszłyki owocowe warto wprowadzić do swojego letniego menu. Wtedy mamy dostęp do wielu sezonowych owoców, które są najlepsze właśnie letnią porą. Wskazówki Owoce jagodowe np. truskawki należy płukać na sitach po przez zanurzenie w wodzie lub pod lekkim strumieniem wody. Płukanie ich pod zbyt gwałtownym strumieniem może spowodować uszkodzenie owoców…
-
Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką
Ciepła pogoda sprzyja tworzeniu lekkich potraw na bazie warzyw. Jedną z nich są placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką. Idealnie sprawdzą się jako przekąska np. w ramach podwieczorku na słono. Jeżeli jednak chcecie zaserwować takie placki jako obiad to podajcie je razem z jakimś źródłem białka np. grillowaną pierś z kurczaka lub w wersji wege z pieczoną ciecierzycę. Stworzycie wtedy pełnowartościowy posiłek. Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką sprawdzą się również jako przystawka na przyjęciach. Idealnie komponują się dipem czosnkowym. Kasza jaglana to produkt bezglutenowy dlatego potrawę tą mogą spożywać również osoby muszące stosować dietę bezglutenową. Wskazówki Przygotowując placki na bazie kasz, zawsze gotuj kasze na…
-
Płatki jaglane z musem jabłkowym i masłem orzechowym
Jaglanka z płatków jaglanych to świetny pomysł na pełnowartościowe śniadanie na słodko. Płatki jaglane w przeciwieństwie do samej kaszy jaglanej przygotowuje się bardzo szybko. Wystarczy je gotować ok. 3 minut we wrzącym mleku. Z kolei kasza jaglana wymaga już co najmniej 15 minut gotowania. Sprawdzą się, więc świetnie podczas dni gdy nie mamy za dużo czasu na „bawienie się” ze śniadaniem, a mamy ochotę na coś słodkiego. Jaglankę z płatków owsianych podałam razem z musem jabłkowym. Jeżeli nie macie go już wcześniej przygotowanego to nic nie szkodzi. Pokażę wam jak szybko przygotować taki mus bez użycia blendera. Wskazówki Gdy przygotowujesz potrawy z rozdrobnionych owoców dodaj soku z cytryny. Kwas cytrynowy…
-
Fasolka szparagowa w ziołach
Fasolka szparagowa to bardzo popularne warzywo w Polsce. W sezonie letnim często gości na naszych talerzach oraz jest chętnie uprawiana w domowych ogrodach. Przygotowałam dla was przepis na fasolkę szparagową w ziołach, która stanowi świetną, alternatywę dla pysznej choć niekoniecznie zdrowej fasolki w bułce tartej. W sezonie możecie przygotować ją ze świeżej fasolki, a w zimę spokojnie możecie wykorzystać tą mrożoną. Na pewno urozmaici wasze dania obiadowe. Mój przepis na fasolkę szparagową inspirowany jest kuchnią włoską. Doprawiłam ją świeżymi ziołami, czosnkiem, oliwą oraz octem balsamicznym. Tak przygotowana będzie nie tylko stanowiła świetny dodatek obiadowy, ale sprawdzi się również jako przystawkach na przyjęciach lub dodatek do grilla. Fasolka szparagowa w ziołach…
-
Ryba pieczona w panierce z wiórków kokosowych
Jeżeli szukasz ciekawego pomysłu na obiad z rybą w roli głównej to dobrze trafiłeś. Ryba w wiórkach kokosowych na pewno spełnia te wymagania. Ryba pieczona w panierce z wiórków kokosowych to świetna alternatywa dla tradycyjnie smażonej ryby. Przygotujecie ją w piekarniku bez ani grama tłuszczu. Zaletą tak przygotowanej ryby jest niezwykle chrupka panierka. Takiego efektu nie uzyskacie smażąc ją na tłuszczu. To jednak nie jedyna modyfikacja. Moja panierka składa się głównie z wiórków kokosowych. Jeżeli więc lubicie eksperymentować w kuchni ryba pieczona w panierce z wiórków kokosowych to zdecydowanie dobry pomysł na obiad. Koniecznie przygotujcie do niej swój ulubiony dip. Ja polecam sos tysiąca wysp lub salsę, ale co do…
