Kotlety siekane z kurczaka

Cześć,
Przepis na kotlety siekane z kurczaka często pojawiał się gdy szukałam inspiracji na obiad z fileta drobiowego.  Długo zajęło mi zabranie się za niego, czego bardzo żałuje, bo kotleciki wyszły przepyszne.

Poniższy przepis na kotlety siekane z kurczaka stanowi moją wariację na temat tej potrawy. Zrezygnowałam w nich z sera, który często się pojawia w przepisach, ale to ze względów kalorycznych. Ser z założenia ma stanowić dodatkowy czynnik zespalający razem z jajkiem, ale bez tego kotlety wychodzą dobre i nie rozpadają się podczas smażenia.

Jedną z przypraw, które użyłam jest kurkuma. Kurkuma nie tylko idealnie podkreśla smak drobiowych potraw i nadaje im piękną żółtą barwę, ale również ma szereg właściwości zdrowotnych. Kurkumina - związek zawarty w kurkumie ma udowodnione działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne.

KOTLETY SIEKANE Z KURCZAKA

czas przygotowania: 45 minut
poziom trudności:(łatwy)
ilość porcji: 4 porcje

Składniki 

  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • olej

Sposób wykonania

  1. Umyj filety z kurczaka, osusz i pokrój w małą kostką maksymalnie 0,5x0,5 cm
  2. Dodaj do pokrojonych filetów rozbite jajko, mąkę ziemniaczaną, posiekany szczypiorek, majonez i wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na przynajmniej 15 minut do lodówki. 
  3. Na patelni rozgrzej olej, następnie za pomocą łyżki nakładaj i formuj kotlety. Smaż do momentu zrumienienia ich z obu stron. 
  4. Kotlety serwuj z surówką i ziemniakami.
Smacznego!

Obserwuj moje social media, aby być na bieżąco z nowymi przepisami

https://pl.pinterest.com/aktelikescoffee/  https://twitter.com/aktelikescoffee  https://pl.pinterest.com/aktelikescoffee/ https://kulinarnamapa.tumblr.com/


Pierś z kurczaka nadziewana
suszonymi 

pomidorami
Potrawka curry z cukinii i kurczaka

Komentarze

  1. Chyba zrobię, choć jestem totalną nogą w dziedzinie gotowania :D

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz