Makaron penne z warzywami

Cześć,
Poniżej prezentuje wam przepis na makaron penne z warzywami, który przyprawiłam świeżymi ziołami. Podczas tegorocznego lata doceniłam to jaki wspaniały aromat i smak nadają potrawą świeże zioła. Dotychczas stosowałam głównie suszone, które są dobrym rozwiązaniem podczas zimy lub gdy nie mamy dostępu do świeżych i trochę żałuje, że prędzej nie zainteresowała się nimi, bo czuć zdecydowaną różnicę w smaku i aromacie. To jest moje kulinarne odkrycie tego lata. Rozwodzę się nad tymi ziołami, ale głównym bohaterem tej potrawy jest makaron. Dokładnie makaron penne z warzywami. Danie, które możecie zaserwować zarówno na obiad czy kolacje na ciepło. Możecie je również zapakować do pudełka na lunch do pracy.

Makaron penne z warzywami podałam razem ze sznyclami z indykami, które usmażyłam na patelni grillowej. Jeżeli dobrze zorganizujesz swój czas to może to wykonasz je wbrew pozorom bardzo szybko

Nie pozostało mi nic innego, jak zaprosić was na makaron penne z warzywami podany z aromatycznym sosem ziołowym. 

MAKARON PENNE Z WARZYWAMI


czas przygotowania: 1 h
 poziom trudności:(średni)
ilość porcji: 3 porcje

Składniki na makaron z warzywami

  • 300 g makaronu penne
  • 1 cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 200 g świeżego szpinaku
  • kilka oliwek

Składniki na sznycle

  • 300 g sznycli z indyka
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól
  • pieprz
  • 3 łyżeczki octu z białego wina

Składniki na dressing 

  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • garść liści świeżej bazylii
  • 1 łyżka świeżego oregano
  • 2 liście świeżej szałwii
  • sól 
  • pierz

 Sposób wykonania

  1. Rozgrzej piekarnik do 180*C oraz nastaw garnek z osoloną wodą do ugotowania cukinii i makaronu
  2. Rozpocznij od przygotowania sznycli. Do miseczki wsyp słodką paprykę oraz sól i pieprz według uznania, następnie dodaj ocet z białego wina. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powstanie pasta
  3. Sznycle z indyka umyj i osusz, posmaruj je wcześniej przygotowaną pastą. Następnie włóż je pod przykryciem do lodówki
  4. Paprykę przekrój na pół usuń gniazda nasienne i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz do momentu aż papryka od góry delikatnie się przypiecze
  5. Cukinie umyj, obierz, opłucz i przekrój na pół. Wrzuć do garnka z gotującą się wodą.
  6. Do drugiego garnka wrzuć makaron penne. Ugotuj go al dente
  7. W między czasie przygotuj dressing. Oliwę, sok z cytryny zioła oraz sól i pieprz zblenduj
  8. Upieczoną paprykę oraz ugotowaną cukinie pokrój w paski.
  9. Szpinak zblanszuj - wrzuć do wrzącej wody na 30 sekund, następnie odcedź i przelej zimną wodą 
  10. Do miski wrzuć ugotowany makaron, pokrojoną paprykę i cukinie oraz zblanszowany szpinak. Następnie dodaj dressing i całość dokładniej wymieszaj
  11. Rozgrzej patelnie grillową (możesz posmarować ją olejem za pomocą pędzelka). Usmaż z obu stron sznycle z indyka
  12. Na talerze nałóż makaron z warzywami, posyp oliwkami. Na górze ułóż pokrojone w paski sznycle z indyka
  13. Jeżeli chcesz całość możesz posypać twardym serem takim jak parmezan
Smacznego!

Obserwuj moje social media, aby być na bieżąco z nowymi przepisami

https://pl.pinterest.com/aktelikescoffee/  https://twitter.com/aktelikescoffee  https://pl.pinterest.com/aktelikescoffee/ https://kulinarnamapa.tumblr.com/

Komentarze