Makaron z pieczarkami

Niedawno przygotowałam na obiad makaron z pieczarkami. Mamy środek lata i chyba większość z nas nie ma najmniejszej ochoty stać przy kuchence i tworzyć skomplikowane dania. Ja nie mam na to chęci dlatego ostatnio przygotowuje głównie dania jednogarnkowe takie właśnie jak makaron z pieczarkami. Jest to smaczne danie, pełne różnych aromatów, które skutecznie pobudzą wasz apetyt w te upalne dni.

---

Wskazówki

• Natkę pietruszki i koperek zawsze dodawaj już do gotowych dań. Po pierwsze zapobiegniesz w ten sposób utracie wrażliwej na wysoką temperaturę witaminy C, a po drugie liście zachowają swój ładny zielony kolor.
• Pieczarki posól dopiero pod koniec smażenia. Wtedy puszczą mniej wody.

---

Makaron z pieczarkami

czas przygotowania: 45 minut
poziom trudności:  ●●○○
ilość porcji: 5

Składniki na makaron

• • 500 g makaronu penne
  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 150 g boczku parzonego w plastrach
  • 1 żółta papryka
  • pęczek zielonej pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka oleju

 Składniki na sznycle z indyka

• • 250 g sznycli z indyka
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól
  • pieprz
  • 3 łyżeczki octu z białego wina

 Sposób przygotowania

1. Paprykę umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Następnie wstaw ją do piekarnika rozgrzanego do 180*C. Piecz do momentu aż skórka zbrązowieje. Po ostudzeniu pokrój ją w paski.

2. Do miseczki wsyp słodką paprykę oraz sól i pieprz według uznania, następnie dodaj ocet z białego wina. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powstanie pasta.

3. Filety z kurczaka umyj i osusz, posmaruj je wcześniej przygotowaną pastą. Następnie włóż je pod przykryciem do lodówki.

4. Cebule umyj, obierz i pokrój w kostkę.

5. Pieczarki umyj, obierz i pokrój w plastry.

6. Plastry boczku pokrój na mniejsze kawałki.

7. Posiekaj natkę pietruszki.

8. Na patelni rozgrzej łyżeczkę oleju i podsmaż boczek do momentu aż zacznie wytapiać się tłuszcz, dodaj pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

9. Gdy cebula się zeszkli dodaj pokrojone pieczarki, ziele angielskie i kmin rzymski. Pod koniec smażenia całość dopraw solą i pieprzem.

10. W między czasie ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu.

11. Rozgrzej patelnie grillową (możesz posmarować ją olejem za pomocą pędzelka). Usmaż z obu stron filety z kurczaka

12. Do miski wrzuć makaron, pokrojoną paprykę, pieczarki z boczkiem oraz pokrojone w paski filety z kurczaka. Całość wymieszaj i posyp posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

---

Jakie są wasze ulubione sposoby na makaron?

 

Dołącz do pasjonatów gotowania – grupa na FB
Strefa gotowania i pieczenia

Obserwuj @kulinarnamapa na IG