Surówka z pora

Cześć,
Wielu z was przygotowując obiad dla swojej rodziny, na pewno czasami zastanawia się nad tym jak powinien wyglądać pełnowartościowy posiłek. Tak naprawdę należy pamiętać o trzech częściach składowych obiadu czyli o dodatku skrobiowym, białkowym oraz witaminowym. Dodatek skrobiowy to najczęściej makaron, kasza czy najbardziej popularny w Polsce - ziemniaki. Z kolei dodatek białkowy to  mięso lub w wersji wege warzywa strączkowe. Równie ważny, ale często pomijana część obiadu to dodatek witaminowy. Najlepiej aby pojawił się on w postaci surowych warzyw, bowiem takie są najbardziej wartościowe. To właśnie on, choć z pozoru nie przydatny jest bohaterem dzisiejszego posta. Dokładniej mówiąc jest nim surówka z pora. Dość rzadko publikuje tutaj takie proste przepisy na surówki, ale chyba muszę to zmienić. Obserwując ludzi wokół mnie widzę, że wielu z nich rzadko przygotowuje surówki samemu w domu i posiłkują się gotowymi. Niestety ze względu na dodatek różnych substancji konserwujących często nie są one zbyt smaczne, co zniechęca do ich jedzenia.

Surówki są z reguły proste do wykonania i tanie. Tak jak surówka z pora, w której znajdują się por, marchewka i jabłka dostępne przez cały rok w sklepach w przystępnych cenach. Teraz już nikt nie ma wymówki, że zdrowe jedzenie jest drogie. Wystarczy wprowadzić do codziennego obiadu surówki i mamy już jedną porcję warzyw i owoców na dzień z głowy.

Kluczem to idealnej surówki jest prostota. Są takie potrawy, które wymagają wielu składników aby zachwycić nasze podniebienia. Z surówkami jest wręcz na odwrót. Czym prostsza, tym lepsza.

SURÓWKA Z PORA


czas przygotowania: 20 minut
poziom trudności: (łatwy)
ilość porcji: 6

Składniki

  • 300 g pora
  • 300 g marchewki
  • 1 jabłko
  • 4 łyżki majonezu
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

Sposób wykonania

  1. Odetnij części nie jadalne z pora, przekrój na pół i umyj. Pokrój w drobne półplasterki.
  2. Pokrojonego pora wsyp na sito sparz czyli przelej gorącą wodą, a następnie zimną.
  3. Marchew umyj, obierz, odkrój końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. 
  4. Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  5. Przygotuj sos. Wymieszaj w misce majonez, jogurt naturalny oraz sok z cytryny z przyprawami. 
  6. Dodaj sos do warzyw i całość dokładnie wymieszaj. 
  7. Podawaj schłodzoną. Surówka z pora idealnie pasuje do puree ziemniaczanego, kotleta schabowego oraz pieczeni mięsnych.
Smacznego!

Obserwuj moje social media, aby być na bieżąco z nowymi przepisami

https://pl.pinterest.com/aktelikescoffee/  https://twitter.com/aktelikescoffee  https://pl.pinterest.com/aktelikescoffee/ https://kulinarnamapa.tumblr.com/

Komentarze