Obiad,  Przekąski

Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką

Ciepła pogoda sprzyja tworzeniu lekkich potraw na bazie warzyw. Jedną z nich są placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką. Idealnie sprawdzą się jako przekąska np. w ramach podwieczorku na słono. Jeżeli jednak chcecie zaserwować takie placki jako obiad to podajcie je razem z jakimś źródłem białka np.  grillowaną pierś z kurczaka lub w wersji wege z pieczoną ciecierzycę. Stworzycie wtedy pełnowartościowy posiłek.

Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką sprawdzą się również jako przystawka na przyjęciach. Idealnie komponują się dipem czosnkowym. Kasza jaglana to produkt bezglutenowy dlatego potrawę tą mogą spożywać również osoby muszące stosować dietę bezglutenową.


Wskazówki

  • Przygotowując placki na bazie kasz, zawsze gotuj kasze na półsypko. Łatwiej będzie ci formować placki.

  • Aby ułatwić sobie formatowanie kotletów przygotuj małą miskę z wodą.

  • Przed każdorazowym uformowaniem kotletów zamocz w niej dłonie.

  • Placki możesz również upiec. Rozłóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180*C ok. 30-40 minut.

  • Jeżeli chcesz zaserwować placki z kaszy jaglanej w ramach obiadu podaj je razem z grillowaną piersią z kurczaka lub w wersji wege razem z pieczoną ciecierzycą. Stworzysz wtedy pełnowartościowy posiłek.

  • W ramach przystawki podawaj je z dipami na bazie jogurtu np. czosnkowym lub ziołowym.

Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką

placki z kaszy jaglanej

czas przygotowania: 1 godzina
poziom trudności:  ●●●○
ilość porcji: 2

Składniki na zupę

    • 100 g kaszy jaglanej
    • 200 g marchewki
    • 200 g cukinii
    • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
    • 1 jajko
    • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma

Sposób przygotowania

1. Nastaw garnek  z wodą.

2. Na tarce o dużych oczkach zetrzyj cukinię i marchewkę, następnie posól odrobiną soli i wymieszaj. Odstaw na 15  minut.

3. Do garnka wrzuć kaszę jaglaną i ugotuj ją na półsypko:

      • Kasza w woreczku: gotuj ją 10 minut dłużej niż zaleca producent
      • Kasza luzem: kasze ugotuj w proporcji 2,5-3:1 (woda:kasza)

4. Startą cukinię i marchewkę dłońmi odcedź z nadmiaru wody.

5. Do przestygniętej ugotowanej kaszy dodaj cukinię i marchew, jajko, mąkę ziemniaczaną oraz przyprawy, następnie całość wymieszaj.

6. Z masy uformuj małe kotlety.

7. Rozgrzej na patelni olej, następnie kładź kotlety i smaż je na wolnym ogniu z obu stron.

Smacznego!

Jakie są wasze ulubione sposoby na kaszę jaglaną?

 

Dołącz do pasjonatów gotowania – grupa na FB
Strefa gotowania i pieczenia

Obserwuj @kulinarnamapa na IG

2
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Kama Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Kama
Gość

Robiłam kiedyś podobne, ale z kaszy gryczanej. Bardzo dobre!

trackback

[…] Hummusem możesz również posmarować tortille, dodać ulubione dodatki i przygotować smaczne wrapy. Świetnie smakuje również z falafelami oraz potrawami na bazie kasz (np. placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką). […]