makaron z fasolką szparagową
Obiad,  Uncategorized

Makaron z fasolką szparagową i kurczakiem

Fasolka szparagowa to jedno z moich ulubionych warzyw. Zazwyczaj przygotowuje ją jako dodatek do obiadu np. fasolka szparagowa w ziołach. Ostatnio miałam ochotę na eksperymenty z tym warzywem i powstał makaron z fasolką szparagową i kurczakiem.

Poza sezonem danie to możecie przygotować z mrożonej fasolki. Wyjdzie równie smacznie oraz szybciej, bo decydując się na fasolkę mrożoną nie musicie odcinać jej końcówek (nie żeby to było jakieś czasochłonne zadanie…) Zamrożoną fasolkę wystarczy wrzucić do gorącej wody bezpośrednio po wyciągnięciu z zamrażalnik.

Nie jest to danie z gatunku fit. Mamy tutaj dość kaloryczną 30% śmietankę. Jeżeli masz ochotę na lżejszą wersje tego dania to spójrz do wskazówek.


Wskazówki

  • Redukowanie technika kulinarna mająca na celu zagęszczenie potrawy po przez odparowanie wody. W tym przepisie redukcji będzie poddawana śmietanka.
     
  • W wersji fit śmietankę możesz zastąpić jogurtem. Wystarczy makaron wymieszać razem z ugotowaną fasolką i kurczakiem, a następnie dodać jogurt i podgrzać całość na małym ogniu ok. 2 minut cały czas mieszając (w przypadku jogurtu nie musimy już niczego redukować).

Makaron z fasolką szparagową i kurczakiem

makaron z fasolką szparagową

czas przygotowania: 40 minut
poziom trudności: ●●○○
ilość porcji: 4

Składniki

    • 300 g makaronu penne
    • 2 piersi z kurczaka
    • 300 g fasolki szparagowej
    • 400 ml śmietanki 30%
    • 2 ząbki czosnku
    • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
    • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    • pieprz, sól
    • olej

Sposób przygotowania

1. Nastawiamy dwa garnki z wodą. Jeden na makaron, a drugi na fasolkę.

2. Fasolkę umyj i odetnij od niej końcówki.

3. Gdy woda zacznie się gotować wrzuć fasolkę oraz makaron, a następnie gotuj je do momentu aż będą al dente.

4. Kurczaka umyj i pokrój w kostkę oraz dopraw solą i pieprzem.

5.  Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, a następnie usmaż kurczaka.

6. Do kurczaka dodaj ugotowany makaron i fasolkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek (możesz w tym momencie zamienić patelnię na większy garnek). Do całości dodaj śmietankę i redukuj na wolnym ogniu do uzyskania pożądanej gęstości sosu.

7. Pod koniec gotowania dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

8. Gotową potrawę posyp posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

 

makaron z fasolką szparagową

 

Dołącz do pasjonatów gotowania – grupa na FB Strefa gotowania i pieczenia

Obserwuj @kulinarnamapa na IG

16
Dodaj komentarz

avatar
16 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
16 Comment authors
Di blogujeJenovia DżemsontalarkowaAgataKatarzyna Zaród Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Żaneta
Gość

Brzmi smakowicie, a jaki prosty i do tego tani przepis! 🙂

Monika
Gość

O to zdecydowanie idealne danie dla mnie. 🙂 Pozdrawiam Serdecznie

Magda
Gość

Ja uwielbiam makarony, dlatego to danie w sam raz dla mnie 🙂

marzena
Gość

Uwielbiam makaron pod każdą postacią. Pyszności 🙂

Kinga
Gość

Kocham makarony ❣

Iwetta
Gość

Bardzo lubię dania z makaronem 🙂 Świetny przepis, z chęcią wypróbuję 🙂

Kasia
Gość

fajny pomysł na obiad.

Słodko Słodka
Gość

Lubię takie dania,prosto i smacznie 🙂

Klimaty Agness
Gość

Wygląda pysznie 🙂

Pełnia Smaków
Gość

Super obiadek, pyszności 🙂

Monika
Gość

Całość wygląda bardzo zachęcająco i smacznie! 😉

Katarzyna Zaród
Gość

bardzo lubię takie dania 🙂

Agata
Gość

Uwielbiam fasolkę szparagowa pod każda postacią. Danie wyglada przepysznie

talarkowa
Gość

Wygląda bardzo smacznie, chętnie wypróbuję! 🙂

Jenovia Dżemson
Gość

Ja robię na serku mascarpone, wiem że jest bardziej kaloryczny ale jakoś tak bezpieczniej, bo się nie waży. Super przepis. Pozdrawiam!^^

Di bloguje
Gość

Ale pyszności!