surówka z kapusty kiszonej inaczej
Sałatki

Surówka z kapusty kiszonej z suszonymi śliwkami

Surówka z kapusty kiszonej jest jedną z najczęściej pojawiających się surówek na polskich stołach. Jest szybka w wykonaniu i tania. W ciągu roku przeciętny Polak spożywa ok. 5 kg kapusty kiszonej.

Kapusta kiszona to bomba zdrowia dla naszego organizmu szczególnie podczas okresu jesienno – zimowego. Jest to czas kiedy nasz organizm narażony jest na infekcje, a ich powstawaniu sprzyja niedobór witaminy C. Podczas zimy nie mamy dostępu do świeżych warzyw i owoców będących jej źródłem. Dlatego powinniśmy sięgać po kiszonki takie jak  kapusta kiszona. Jej spożywanie podczas jesieni i zimy to dobry sposób na dostarczenie witaminy C z pożywieniem. Swoja cegiełkę do zwiększenia odporności dokładają również bakterie mlekowe biorące udział w fermentacji kapusty kiszonej. Wpływają pozytywnie na układ odpornościowy organizmu.

Moja surówka z kapusty kiszonej jest wykonana nieco inaczej niż zazwyczaj się to robi. Dodałam do niej suszone śliwki. Ich słodki smak zrównoważył kwaśny kapusty. To jeden z lepszych eksperymentów kulinarnych, który kiedykolwiek spróbowałam.

Surówka z kapusty kiszonej to świetny dodatek do ryby. Ja osobiście polecam ją razem z rybą pieczoną w panierce z wiórków kokosowych lub z siekanymi kotletami rybnymi.


Surówka z kapusty kiszonej z suszonymi śliwkami

surówka z kapusty kiszonej inaczej

czas przygotowania: 15 minut
poziom trudności:  ●○○○
ilość porcji: 6

Składniki

    • 2 szklanki kapusty kiszonej
    • 1 duża marchewka
    • 1 średnie jabłko
    • 1/2 dużej cebuli
    • 15 suszonych śliwek
    • 3 łyżki oleju

Sposób wykonania

1. Kapustą kiszoną odsączamy na sitku, a następnie opłukujemy wodą.

2. Marchew myjemy, obieramy, odcinamy końce, a następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach.

3. Śliwki kroimy na małe kawałki.

4. Jabłko myjemy, obieramy oraz ścieramy na tarce o dużych oczkach.

5. Kapustę kiszoną, startą marchew i jabłko oraz pokrojone śliwki wrzucamy do jednej miski, następnie dodajemy olej i całość dokładnie mieszamy.

Smacznego!
Jakie są wasze ulubione sposoby na kapustę kiszoną?

surówka z kapusty kiszonej inaczej

Dołącz do pasjonatów gotowania – grupa na FB
Strefa gotowania i pieczenia

Obserwuj @kulinarnamapa na IG

5
Dodaj komentarz

avatar
5 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
5 Comment authors
Dietetyk Na WalizkachMarcepanowy KącikMartynaKasia FutkaAgnieszka Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Agnieszka
Gość

Fajne połączenie smaków 🙂

Kasia Futka
Gość

Uwielbiam surówkę z kiszonej kapusty. Śliwki to świetne urozmaicenie i dodatkowa dawka słodyczy 🙂 Podoba mi się 🙂

Martyna
Gość

Mmmm! Ciekawe połączenie 🙂

Marcepanowy Kącik
Gość
Marcepanowy Kącik

Bardzo lubię kapustę kiszoną. Na pewno spróbuje ze śliwkami 🙂

Dietetyk Na Walizkach
Gość

Bardzo ciekawe połączenie smaków 🙂