Chrupiące pieczone ziemniaki
Obiad,  Uncategorized

Chrupiące pieczone ziemniaki

Ziemniaki to jeden z najczęstszych dodatków obiadowych w naszym kraju. Spożywamy ich tyle, że pomimo tego że nie mają za wiele witaminy C to po podsumowaniu ich spożycia w ciągu roku wielu żywieniowców traktuje je jako jej znaczące źródło. Ja popieram naszą polską miłość do kartofla. Stąd postawiłam sobie pewne wyzwanie – stworzyć najlepsze chrupiące pieczone ziemniaki … No może bliskie najlepszych będąc skromnym (to ocenicie sami :D).

Jeżeli kiedykolwiek interesowaliście się tym jak zrobić idealne frytki to na pewno natknęliście się na informacje o kilkukrotnym płukaniu ziemniaków w celu wypłukania skrobi i moczeniu ich w cukrze Właśnie tą metodą przygotowywania wykorzystałam do moich chrupiących pieczonych ziemniaków. Trochę jest z nią zabawy, ale naprawdę warto.


Wskazówki


Chrupiące pieczone ziemniaki

Chrupiące pieczone ziemniaki

czas przygotowania: 10 minut przygotowywanie + 1 h moczenie + 30 minut pieczenia
poziom trudności: ●●○○
ilość porcji: 6

Składniki

    • 1 kg ziemniaków
    • 2 łyżki cukru i 1 łyżeczka cukru
    • 1/2 gorącej wody
    • woda
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
    • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
    • 1 łyżeczka suszonego tymianku
    • 1/2 łyżeczka soli
    • 2 łyżki oleju

Sposób wykonania

1. Ziemniaki umyj i obierz, a następnie pokrój na talarki o grubości 1 cm.

2. Pokrojone ziemniaki zalej wodą, dokładnie opłucz (wymieszaj dłońmi) i wylej wodę. Płukanie powtórz dwukrotnie.

3. W gorącej wodzie rozpuść 2 łyżki cukru. Wlej ją do ziemniaków. Następnie całość dopełnij wodą tak aby woda sięgała nad ziemniaki.

4. Ziemniaki w wodzie z cukrem pozostaw na co najmniej 1 godzinę w lodówce.

5. Po upływie 1 godziny ziemniaki odcedź na sicie. Następnie osusz je bawełnianą ściereczką.

6. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż ziemniaki.

7. Przygotuj przyprawy: wymieszaj z olejem, słodką paprykę w proszku, rozmaryn, tymianek, sól, 1 łyżeczka cukru.

8. Przygotowanymi przyprawami natrzyj ziemniaki.

9. Ziemniaki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C ok. 30 minut aż się zrumienią.

Smacznego!

chrupiące ziemniaki pieczone

Dołącz do pasjonatów gotowania – grupa na FB Strefa gotowania i pieczenia

Obserwuj @kulinarnamapa na IG

Jakie przyprawy najczęściej stosujecie do pieczonych ziemniaków?

10
Dodaj komentarz

avatar
9 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
10 Comment authors
Pełnia SmakówJustynawedelkaDo Połowy PełnaKinga Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Słodko Słodka
Gość

Coś dla moich chłopaków:-) uwielbiamy takie ziemniaczki w każdej postaci 🙂

Natalia20041989
Gość

Uwielbiam pieczone ziemniaczki☺

Martyna
Gość

Tak podane ziemniaczki uwielbiam!

Magda
Gość

Takie proste i takie smaczne, uwielbiam 🙂

Iwetta
Gość

Mniam 🙂 Super pomysł na zdrową przekąskę <3

Kinga
Gość

Kiedyś często takie jadłam ♥

Do Połowy Pełna
Gość

Zaglądasz n ataki piękny blog i od razu robisz się głodna 🙂

wedelka
Gość

Muszę koniecznie wypróbować. Wyglądają zachęcająco 🙂

Pełnia Smaków
Gość

O proszę jakie pyszne 🙂