• przepis na kaszotto z kaszy bulgur

    Kaszotto z kaszy bulgur z mięsem mielonym

    Zapraszam was na kaszotto z kaszy bulgur z dodatkiem mięsa mielonego i papryki. Przygotowując to danie uświadomiłam sobie, że jak dotąd na blogu nigdy nie pojawił się żaden przepis na kaszotto. Nie wiem zupełnie jak to się stało, bo różne wariacja na temat tego dania, pojawiają się dość często na moim stole. Nie pozostało mi, więc nic innego jak chwycić za aparat i sfotografować je, by podzielić się wami przepisem na to pyszne danie (przynajmniej tak twierdzi moja rodzina). Zrobienie zdjęcia nie było łatwe, bo kasza przypomina breje w ciemnym kolorze, ale przecież nie z takimi potrawami radzą sobie szefowie kuchni. Jeżeli chcecie aby każde danie, będące jedną wielką breją…

  • łatwa surówka z pora

    Surówka z pora

    Wielu z was przygotowując obiad dla swojej rodziny, na pewno czasami zastanawia się nad tym jak powinien wyglądać pełnowartościowy posiłek. Tak naprawdę należy pamiętać o trzech częściach składowych obiadu czyli o dodatku skrobiowym, białkowym oraz witaminowym. Dodatek skrobiowy to najczęściej makaron, kasza czy najbardziej popularny w Polsce – ziemniaki. Z kolei dodatek białkowy to  mięso lub w wersji wege warzywa strączkowe. Równie ważny, ale często pomijana część obiadu to dodatek witaminowy. Najlepiej aby pojawił się on w postaci surowych warzyw, bowiem takie są najbardziej wartościowe. To właśnie on, choć z pozoru nie przydatny jest bohaterem dzisiejszego posta. Dokładniej mówiąc jest nim surówka z pora. Surówki są z reguły proste do…

  • Makaron z pieczarkami

    Niedawno przygotowałam na obiad makaron z pieczarkami. Mamy środek lata i chyba większość z nas nie ma najmniejszej ochoty stać przy kuchence i tworzyć skomplikowane dania. Ja nie mam na to chęci dlatego ostatnio przygotowuje głównie dania jednogarnkowe takie właśnie jak makaron z pieczarkami. Jest to smaczne danie, pełne różnych aromatów, które skutecznie pobudzą wasz apetyt w te upalne dni. Wskazówki Natkę pietruszki i koperek zawsze dodawaj już do gotowych dań. Po pierwsze zapobiegniesz w ten sposób utracie wrażliwej na wysoką temperaturę witaminy C, a po drugie liście zachowają swój ładny zielony kolor. Pieczarki posól dopiero pod koniec smażenia. Wtedy puszczą mniej wody. Makaron z pieczarkami czas przygotowania: 45 minut…

  • przepis na wegetariańskie kotlety

    Wegetariańskie kotlety

    Poniżej prezentuję przepis na wegetariańskie kotlety, który powstał całkiem przypadkowo. W lodówce miałam rozpoczętą puszkę zielonego groszku, którą musiałam wykorzystać, a w szafce znalazłam również puszkę białej fasoli i ciecierzycy. Zmieszałam wszystko razem i tak oto powstały wegetariańskie kotlety stanowiące alternatywę dla mięsnych potraw. Nasiona roślin strączkowych mają zawartość białka, więc potrawy z ich wykorzystaniem mogą stanowić urozmaicenie dla potraw mięsnych. Inną zaletą roślin strączkowych jest duża zawartość błonnika pokarmowego, który zapobiega zaparciom, a także obniża poziom cholesterolu. Osoby pracujące umysłowe docenią je ze względu na zawartość lecytyny, bowiem wpływa ona korzystnie na tkankę nerwową i mózg poprawiając koncentracje. Jeżeli przekonałam Ciebie do nasion roślin strączkowych to zapraszam do wypróbowania…

  • jak ugotować ryż

    Jak ugotować ryż?

    Pytanie „jak ugotować ryż?” wydaje się banalne w  dzisiejszych czasach. Ryż kupujemy pakowany w specjalne woreczki które wystarczy wrzucić do gotującej się wody i po 15 minutach wyjąć. Dla kogoś kto traktuje ryż jako szybki dodatek do kurczaka ten sposób pewnie jest wystarczający.  Jeżeli jednak Ty skoro czytasz ten wpis, pewnie szukasz nowych inspiracji i nie lubisz nudy w kuchni. Poniżej prezentuje 5 popularnych na całym świecie sposobów na ugotowanie ryżu. Jak ugotować ryż na sypko? Sposób na ugotowanie ryżu na sypko jest taki sam jak na każdą inną kaszę. Do wrzącej wody wrzucamy opłukany i przebrany  ryż i gotujemy przez ok. 15 minut, pamiętając, że na jedną proporcje ryżu…

  • przepis na makaron penne z warzywami

    Makaron penne z warzywami

    Poniżej prezentuje wam przepis na makaron penne z warzywami, który przyprawiłam świeżymi ziołami. Podczas tegorocznego lata doceniłam to jaki wspaniały aromat i smak nadają potrawą świeże zioła. Dotychczas stosowałam głównie suszone, które są dobrym rozwiązaniem podczas zimy lub gdy nie mamy dostępu do świeżych i trochę żałuje, że prędzej nie zainteresowała się nimi, bo czuć zdecydowaną różnicę w smaku i aromacie. To jest moje kulinarne odkrycie tego lata. Rozwodzę się nad tymi ziołami, ale głównym bohaterem tej potrawy jest makaron. Dokładnie makaron penne z warzywami. Danie, które możecie zaserwować zarówno na obiad czy kolacje na ciepło. Możecie je również zapakować do pudełka na lunch do pracy. Makaron penne z warzywami…

  • przepis na roladki z cukinii z serem

    Roladki z cukinii z serem

    Dzisiaj mam przepis na pyszne roladki z cukinii z serem. Co prawda wycinanie pasków i zwijanie roladek zajmuje trochę czasu, ale efekt jest tego wart. Nadzienie stanowi serek kanapkowy, doprawiony, czosnkiem i wędzoną papryką. W przepisach na roladki z cukinii często pojawia się boczek, który niestety do najbardziej zdrowych produktów na świecie nie należy. Wędzona papryka skutecznie go zastępuje. Nadaje świetnego aromatu i smaku wędzonki roladką przy czym nie zwiększa ich kaloryczności. Roladki z cukinii idealnie sprawdzą się jako przekąska na letnim przyjęciu czy podczas wieczornego oglądania filmów zamiast chipsów. Sezon na cukinie już się rozpoczyna i myślę, że to wystarczająca motywacja do wypróbowania tej przystawki. Taka odmiana dla popularnych…

  • sposoby jak jeść mniej

    Jak jeść mniej? Czyli kilka pomysłów jak „odchudzić” swój jadłospis

    „Jak jeść mniej?” te pytanie zadaje sobie wielu z nas. W czasach konsumpcjonizmu, gdy mamy wszystko na wyciągnięcie ręki, często nie kontrolujemy tego co jemy i w jakich ilościach. Sama uwielbiam dobre jedzenie, a pasja do gotowania zrodziła się u mnie już w gimnazjum, co zaowocowało wybraniem technikum gastronomicznego jako szkoły średniej. Po maturze postanowiłam iść na studia i wybrałam kierunek dietetyka, który otworzył mi oczy na to jak jedzenie wpływa na organizm ludzki. Nie piję codziennie rano koktajlu z szpinaku (ale swoją drogą jest całkiem niezły), zresztą możecie tego się domyślić oglądając przepisy, które publikuje. Nie każdy z nich jest godzien hashtagu na Instagramie #fitlife. Kierunek moich studiów pomaga…

  • Kotlety siekane z kurczaka

    Przepis na kotlety siekane z kurczaka często pojawiał się gdy szukałam inspiracji na obiad z fileta drobiowego.  Długo zajęło mi zabranie się za niego, czego bardzo żałuje, bo kotleciki wyszły przepyszne. Poniższy przepis na kotlety siekane z kurczaka stanowi moją wariację na temat tej potrawy. Zrezygnowałam w nich z sera, który często się pojawia w przepisach, ale to ze względów kalorycznych. Ser z założenia ma stanowić dodatkowy czynnik zespalający razem z jajkiem, ale bez tego kotlety wychodzą dobre i nie rozpadają się podczas smażenia. Jedną z przypraw, które użyłam jest kurkuma. Kurkuma nie tylko idealnie podkreśla smak drobiowych potraw i nadaje im piękną żółtą barwę, ale również ma szereg właściwości…

  • przepis na karkówkę w sosie szałwiowym

    Karkówka z piekarnika w sosie szałwiowym

    W dzisiejszym wpisie mam dla was przepis na karkówkę z piekarnika w sosie szałwiowym. W tym roku mam dostęp do świeżych ziół dlatego staram się je wykorzystać jak tylko się da. Dzisiaj padł wybór na szałwię. Jeżeli szukacie pomysłu na potrawę z szałwią, wypróbujcie tą pieczeń. Co prawda nie jest ona popularna w polskiej kuchni, bardziej cenimy ją ze względu na korzystny wpływ na zdrowie, a szkoda, że tylko (lub aż :)) do tego, bo idealnie pasuje do różnorodnych potraw, szczególnie tych mięsnych. Karkówkę upiekłam w specjalnie przeznaczonym do tego rękawie do pieczenia, ale możecie wybrać dowolną metodą którą lubicie. Do marynaty dodałem sok z cytryny. Zakwaszenie mięsa sprawia, że…