• placki z kaszy jaglanej

    Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką

    Ciepła pogoda sprzyja tworzeniu lekkich potraw na bazie warzyw. Jedną z nich są placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką. Idealnie sprawdzą się jako przekąska np. w ramach podwieczorku na słono. Jeżeli jednak chcecie zaserwować takie placki jako obiad to podajcie je razem z jakimś źródłem białka np.  grillowaną pierś z kurczaka lub w wersji wege z pieczoną ciecierzycę. Stworzycie wtedy pełnowartościowy posiłek. Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką sprawdzą się również jako przystawka na przyjęciach. Idealnie komponują się dipem czosnkowym. Kasza jaglana to produkt bezglutenowy dlatego potrawę tą mogą spożywać również osoby muszące stosować dietę bezglutenową. Placki z kaszy jaglanej z cukinią i marchewką czas przygotowania:…

  • przepis na fasolkę szparagową

    Fasolka szparagowa w ziołach

    Fasolka szparagowa to bardzo popularne warzywo w Polsce. W sezonie letnim często gości na naszych talerzach oraz jest chętnie uprawiana w domowych ogrodach. Przygotowałam dla was przepis na fasolkę szparagową w ziołach. Stanowi świetną, alternatywę dla pysznej choć niekoniecznie zdrowej fasolki w bułce tartej. W sezonie możecie przygotować ją ze świeżej fasolki, a w zimę spokojnie możecie wykorzystać tą mrożoną. Na pewno urozmaici wasze dania obiadowe. Mój przepis na fasolkę szparagową inspirowany jest kuchnią włoską. Doprawiłam ją świeżymi ziołami, czosnkiem, oliwą oraz octem balsamicznym. Tak przygotowana będzie nie tylko stanowiła świetny dodatek obiadowy, ale sprawdzi się również jako przystawkach na przyjęciach lub dodatek do grilla. Fasolka szparagowa w ziołach czas…

  • ryba pieczona w panierce z wiórków kokosowych

    Ryba pieczona w panierce z wiórków kokosowych

    Jeżeli szukasz ciekawego pomysłu na obiad z rybą w roli głównej to dobrze trafiłeś. Ryba w wiórkach kokosowych na pewno spełnia te wymagania. Ryba pieczona w panierce z wiórków kokosowych to świetna alternatywa dla tradycyjnie smażonej ryby.  Przygotujecie ją w piekarniku bez ani grama tłuszczu.  Zaletą tak przygotowanej ryby jest niezwykle chrupka panierka. Takiego efektu nie uzyskacie smażąc ją na tłuszczu. To jednak nie jedyna modyfikacja. Moja panierka składa się głównie z wiórków kokosowych. Jeżeli więc lubicie eksperymentować w kuchni ryba pieczona w panierce z wiórków kokosowych to zdecydowanie dobry pomysł na obiad. Koniecznie przygotujcie do niej swój ulubiony dip. Ja polecam sos tysiąca wysp lub salsę, ale co do…

  • przepis na pieczone podudzia z kurczaka

    Podudzia z kurczaka pieczone z ryżem, pieczarkami i porem

    Przepis na podudzia z kurczaka pieczone z ryżem, pieczarkami i porem jest w mojej rodzinie od kilku lat. Danie z gatunku tych kiedy nie chce ci się gotować lub masz ochotę przygotować posiłek na 2 dni. Przepis na ten obiad jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych dlatego sprawdzi się dla osób nie lubiących gotowania, a chcących zaskoczyć swoich bliskich.  Ważne jest odpowiednie doprawienie dania, tutaj możecie popisać się waszą kreatywnością. Podudzia z kurczaka pieczone z ryżem, pieczarkami i porem możecie również zabrać ze sobą na drugi dzień do pracy, szkoły lub na uczelnie jako luchbox. oddzielcie tylko wcześniej mięso od kości i pokrójcie je na mniejsze kawałki.…

  • przepis na kaszotto z kaszy bulgur

    Kaszotto z kaszy bulgur z mięsem mielonym

    Zapraszam was na kaszotto z kaszy bulgur z dodatkiem mięsa mielonego i papryki. Przygotowując to danie uświadomiłam sobie, że jak dotąd na blogu nigdy nie pojawił się żaden przepis na kaszotto. Nie wiem zupełnie jak to się stało, bo różne wariacja na temat tego dania, pojawiają się dość często na moim stole. Nie pozostało mi, więc nic innego jak chwycić za aparat i sfotografować je, by podzielić się wami przepisem na to pyszne danie (przynajmniej tak twierdzi moja rodzina). Zrobienie zdjęcia nie było łatwe, bo kasza przypomina breje w ciemnym kolorze, ale przecież nie z takimi potrawami radzą sobie szefowie kuchni. Jeżeli chcecie aby każde danie, będące jedną wielką breją…

  • Makaron z pieczarkami

    Niedawno przygotowałam na obiad makaron z pieczarkami. Mamy środek lata i chyba większość z nas nie ma najmniejszej ochoty stać przy kuchence i tworzyć skomplikowane dania. Ja nie mam na to chęci dlatego ostatnio przygotowuje głównie dania jednogarnkowe takie właśnie jak makaron z pieczarkami. Jest to smaczne danie, pełne różnych aromatów, które skutecznie pobudzą wasz apetyt w te upalne dni. Wskazówki Natkę pietruszki i koperek zawsze dodawaj już do gotowych dań. Po pierwsze zapobiegniesz w ten sposób utracie wrażliwej na wysoką temperaturę witaminy C, a po drugie liście zachowają swój ładny zielony kolor. Pieczarki posól dopiero pod koniec smażenia. Wtedy puszczą mniej wody. Makaron z pieczarkami czas przygotowania: 45 minut…

  • przepis na wegetariańskie kotlety

    Wegetariańskie kotlety

    Poniżej prezentuję przepis na wegetariańskie kotlety, który powstał całkiem przypadkowo. W lodówce miałam rozpoczętą puszkę zielonego groszku, którą musiałam wykorzystać, a w szafce znalazłam również puszkę białej fasoli i ciecierzycy. Zmieszałam wszystko razem i tak oto powstały wegetariańskie kotlety stanowiące alternatywę dla mięsnych potraw. Nasiona roślin strączkowych mają zawartość białka, więc potrawy z ich wykorzystaniem mogą stanowić urozmaicenie dla potraw mięsnych. Inną zaletą roślin strączkowych jest duża zawartość błonnika pokarmowego, który zapobiega zaparciom, a także obniża poziom cholesterolu. Osoby pracujące umysłowe docenią je ze względu na zawartość lecytyny, bowiem wpływa ona korzystnie na tkankę nerwową i mózg poprawiając koncentracje. Jeżeli przekonałam Ciebie do nasion roślin strączkowych to zapraszam do wypróbowania…

  • przepis na makaron penne z warzywami

    Makaron penne z warzywami

    Poniżej prezentuje wam przepis na makaron penne z warzywami, który przyprawiłam świeżymi ziołami. Podczas tegorocznego lata doceniłam to jaki wspaniały aromat i smak nadają potrawą świeże zioła. Dotychczas stosowałam głównie suszone, które są dobrym rozwiązaniem podczas zimy lub gdy nie mamy dostępu do świeżych i trochę żałuje, że prędzej nie zainteresowała się nimi, bo czuć zdecydowaną różnicę w smaku i aromacie. To jest moje kulinarne odkrycie tego lata. Rozwodzę się nad tymi ziołami, ale głównym bohaterem tej potrawy jest makaron. Dokładnie makaron penne z warzywami. Danie, które możecie zaserwować zarówno na obiad czy kolacje na ciepło. Możecie je również zapakować do pudełka na lunch do pracy. Makaron penne z warzywami…

  • Kotlety siekane z kurczaka

    Przepis na kotlety siekane z kurczaka często pojawiał się gdy szukałam inspiracji na obiad z fileta drobiowego.  Długo zajęło mi zabranie się za niego, czego bardzo żałuje, bo kotleciki wyszły przepyszne. Poniższy przepis na kotlety siekane z kurczaka stanowi moją wariację na temat tej potrawy. Zrezygnowałam w nich z sera, który często się pojawia w przepisach, ale to ze względów kalorycznych. Ser z założenia ma stanowić dodatkowy czynnik zespalający razem z jajkiem, ale bez tego kotlety wychodzą dobre i nie rozpadają się podczas smażenia. Jedną z przypraw, które użyłam jest kurkuma. Kurkuma nie tylko idealnie podkreśla smak drobiowych potraw i nadaje im piękną żółtą barwę, ale również ma szereg właściwości…

  • przepis na karkówkę w sosie szałwiowym

    Karkówka z piekarnika w sosie szałwiowym

    W dzisiejszym wpisie mam dla was przepis na karkówkę z piekarnika w sosie szałwiowym. W tym roku mam dostęp do świeżych ziół dlatego staram się je wykorzystać jak tylko się da. Dzisiaj padł wybór na szałwię. Jeżeli szukacie pomysłu na potrawę z szałwią, wypróbujcie tą pieczeń. Co prawda nie jest ona popularna w polskiej kuchni, bardziej cenimy ją ze względu na korzystny wpływ na zdrowie, a szkoda, że tylko (lub aż :)) do tego, bo idealnie pasuje do różnorodnych potraw, szczególnie tych mięsnych. Karkówkę upiekłam w specjalnie przeznaczonym do tego rękawie do pieczenia, ale możecie wybrać dowolną metodą którą lubicie. Do marynaty dodałem sok z cytryny. Zakwaszenie mięsa sprawia, że…