• przepis na wegetariańskie kotlety

    Wegetariańskie kotlety

    Poniżej prezentuję przepis na wegetariańskie kotlety, który powstał całkiem przypadkowo. W lodówce miałam rozpoczętą puszkę zielonego groszku, którą musiałam wykorzystać, a w szafce znalazłam również puszkę białej fasoli i ciecierzycy. Zmieszałam wszystko razem i tak oto powstały wegetariańskie kotlety stanowiące alternatywę dla mięsnych potraw. Nasiona roślin strączkowych mają zawartość białka, więc potrawy z ich wykorzystaniem mogą stanowić urozmaicenie dla potraw mięsnych. Inną zaletą roślin strączkowych jest duża zawartość błonnika pokarmowego, który zapobiega zaparciom, a także obniża poziom cholesterolu. Osoby pracujące umysłowe docenią je ze względu na zawartość lecytyny, bowiem wpływa ona korzystnie na tkankę nerwową i mózg poprawiając koncentracje. Jeżeli przekonałam Ciebie do nasion roślin strączkowych to zapraszam do wypróbowania…

  • faszerowana cukinia soczewicą

    Wegetariańska cukinia faszerowana soczewicą

    Zapraszam was dzisiaj na danie bezmięsne z wykorzystaniem cukinii, często nazywaną również kabaczkiem. Warzywo to aktualnie jest bardzo tanie, a to dlatego, że jest teraz na nie sezon, a ja jestem zwolenniczką jedzenia warzyw sezonowych i korzystanie z nich póki są. Jedzenie sezonowych warzyw i owoców nie tylko korzystnie wpłynie na stan naszego portfela, ale również na nasze kubki smakowe, gdyż w sezonie dane warzywo jest najbardziej dojrzałe, świeże, a co za tym idzie smaczne. Wtedy również zawierają one najwięcej witamin. Cukinia to odmiana dyni. Dynia to warzywo pochodzące z Ameryki Środkowej, jednak cukinie wyhodowano po raz pierwszy w XIX wieku we Włoszech. Od dyni zresztą pochodzi jej włoska nazwa…

  • ziemniaki z parowaru

    Ziemniaki z parowaru

    Ziemniaki z parowaru to świetna alternatywa dla ziemniaków puree lub z wody. Przygotowane w ten sposób ziemniaków nie musisz dosalać. Gotowanie na parze pozwala na zachowaniu pełni smaku oraz zapobiega utracie cennych witamin i składników mineralnych. Ziemniaki z parowaru doprawione zostały czosnkiem, koperkiem oraz rozmarynem. Przyprawy te idealnie pasują do wszystkich ziemniaczanych potraw. Jeśli chcesz dowiedzieć się jak dobierać przyprawy do potraw kliknij tutaj. Ziemniaki z parowaru   Składniki 1 kg ziemniaków Pęczek koperku 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 3 ząbki czosnku Sposób przygotowania Ziemniaki myjemy oraz cienko obieramy. Większe bulwy przekrawamy na pół. Koperek myjemy, osuszamy i siekamy. Czosnek miażdżymy bokiem noża i usuwamy łupinki. Ziemniaki mieszamy z koperkiem i…

  • Wegański lunchbox z soczewicą oraz cukinią i marchewką

    Dzisiaj mam dla was przepis na łatwe i szybkie danie, które możecie przygotować zarówno na obiad oraz zabrać do pracy czy szkoły jako lunch. Jeżeli użyjecie do dania parowaru to jedyne co musicie zrobić do pokroić warzywa i reszta robi się sama 🙂 Bazę tego dania stanowi kasza z soczewicą, jeśli zaś chodzi o warzywa to możecie użyć dowolnych. Polecam jednak wypróbowanie cukinie i marchew. Cudowne połączenie, jeżeli już raz je spróbujecie, będziecie do niego często wracać. Nie przedłużając zapraszam do zapoznania się z przepisem Wskazówki Soczewicę solimy pod koniec gotowania ponieważ wcześniejsze solenie spowoduje stwardnienie ziaren. Kaszę możesz ugotować na parze razem z warzywami. Marchew należy gotować w małej…

  • Wegetariańskie kotlety z zielonej soczewicy i szpinaku

    Dzisiaj danie dla fanów kuchni roślinnej, ale nie tylko, myślę że fani mięsa również powinni spróbować tych kotletów, trochę urozmaicenia w życiu nikomu nie zaszkodziło. W życiu trzeba próbować nowych rzeczy aby nie popaść w rutynę i nie żałować niczego 🙂 Kotlety dzięki dodatkowi kaszy jęczmiennej mogą być samodzielnym daniem obiadowym, a dowolny dip jogurtowy podkreśli ich smak. Na początek kilka wskazówek, wiem że czasami mogą się one wydawać absurdalne, ale dla wielu osób, które dopiero uczą się gotować mogą być one przydatne. Wskazówki Aby łatwiej obrać czosnek, należy przygnieść go szerszym bokiem noża. Wtedy łupinka powinna zejść bez problemu.  Soczewicę solimy pod koniec gotowania ponieważ wcześniejsze solenie spowoduje stwardnienie…