• surówka z kapusty kiszonej inaczej

    Surówka z kapusty kiszonej z suszonymi śliwkami

    Surówka z kapusty kiszonej jest jedną z najczęściej pojawiających się surówek na polskich stołach. Jest szybka w wykonaniu i tania. W ciągu roku przeciętny Polak spożywa ok. 5 kg kapusty kiszonej. Kapusta kiszona to bomba zdrowia dla naszego organizmu szczególnie podczas okresu jesienno – zimowego. Jest to czas kiedy nasz organizm narażony jest na infekcje, a ich powstawaniu sprzyja niedobór witaminy C. Podczas zimy nie mamy dostępu do świeżych warzyw i owoców będących jej źródłem. Dlatego powinniśmy sięgać po kiszonki takie jak  kapusta kiszona. Jej spożywanie podczas jesieni i zimy to dobry sposób na dostarczenie witaminy C z pożywieniem. Swoja cegiełkę do zwiększenia odporności dokładają również bakterie mlekowe biorące udział…

  • surówka z pora

    Surówka z pora

    Wielu z was przygotowując obiad dla swojej rodziny, na pewno czasami zastanawia się nad tym jak powinien wyglądać pełnowartościowy posiłek. Tak naprawdę należy pamiętać o trzech częściach składowych obiadu czyli o dodatku skrobiowym, białkowym oraz witaminowym. Dodatek skrobiowy to najczęściej makaron, kasza czy najbardziej popularny w Polsce – ziemniaki. Z kolei dodatek białkowy to  mięso lub w wersji wege warzywa strączkowe. Równie ważny, ale często pomijana część obiadu to dodatek witaminowy. Najlepiej aby pojawił się on w postaci surowych warzyw, bowiem takie są najbardziej wartościowe. To właśnie on, choć z pozoru nie przydatny jest bohaterem dzisiejszego posta. Dokładniej mówiąc jest nim surówka z pora. Surówki są z reguły proste do…

  • sałatka z kaszy gryczanej przepis

    Sałatka z kaszy gryczanej

    Dzisiaj przepis na sałatkę z kaszy gryczanej. Pierwszy przepis z gryką w roli głównej na blogu. Kasza gryczana tak jak kasza jaglana ma tyle samo zwolenników co przeciwników. Ja lubię kaszę gryczaną prażoną, ale wiem, że są osoby, które nie potrafią jej przełknąć. Warto wtedy  wypróbować kasze gryczaną białą, która jest delikatniejsza w smaku. Źródło białka w tej potrawie stanowi indyk. Przyprawiłam go majerankiem i kminem rzymskim, dzięki czemu świetnie komponuje się z intensywnym, specyficznym smakiem kaszy gryczanej. Wskazówki Brokuły należy gotować w dużej ilości wody bez przykrycia. Więcej informacji na ten temat znajdziecie tutaj Jeżeli kasza po wchłonięciu wody nadal jest twarda to przykryj garnek dokładnie przykrywką na co…

  • tabbouleh sałatka libańska

    Tabbouleh

    Dzisiaj przepis na szybkie danie, które często zabieram ze sobą jako lunchbox gdy nie mam możliwości zjedzenia obiadu. Jest to libańska sałatka tabbouleh. Podstawę stanowi kasza bulgur która pojawiła się już w poprzednim wpisie. Co prawda ja zmodyfikowałam ją nieco do swoich kubków smakowych  (nie znoszę świeżych pomidorów 🙂 ), więc uprzedzam o tym fakcie wszystkich obrońców oryginalnych przepisów (co jest w sumie słuszne). Przepis podam na oryginalną wersję i z moimi uwagami. Wskazówki Jeżeli  kasza po wchłonięciu wody nadal jest twarda to przykryj garnek dokładnie przykrywką na co najmniej 15 minut. Możesz również taki garnek włożyć do większego wypełnionego wodą i gotować w kąpieli wodnej do momentu aż produkt…

  • Sałatka z kaszy jaglanej i jajka

    Nie znam osoby, która nie lubiłaby sałatek. Są obowiązkowym element na każdym przyjęciu i chętnie jedzone przez gości. Osobiście bardzo lubię jeść sałatki w ramach kolacji stąd powstała ta poniżej. Nie miałam ochoty na zwykłe kanapki, przejrzałam co jest w domu w lodówce i w szafkach wszystko razem wymieszałam i gotowe. Jest to moja pierwsza sałatka na bazie kaszy i sądzę, że nie ostatnia. W moim przypisie wykorzystałam produkty, które większość z was pewnie ma w domu, a nawet jeżeli nie to bez problemu dostaniecie je w każdym sklepie. Sos, który przygotowałam jest na bazie majonezu i jogurtu, dzięki czemu sałatka będzie smakować zarówno osobą lubiących tradycyjne smaki jak tym,…