• Sałatka z burakiem, rukolą i ryżem

    Sałatka z burakiem, rukolą i ryżem

    Dzisiejszy wpis zacznę od pytania. Czy macie czasami tak, że po jakiś produkt w ogóle nie sięgacie, a później jak sięgniecie to sami nie dowierzacie dlaczego tego nie wykorzystywaliście w ogóle do potraw? Ja tak miałam kilka miesięcy temu z burakiem. Warzywo to zazwyczaj spożywałam w postaci barszczu lub zasmażanych buraczków do obiadu (te drugie mniej chętnie). Pewnego dnia postanowiłam ugotować buraki i połączyć je z ryżem i fetą.  To był strzał w dziesiątkę. Za każdym razem gdy przygotowywałam to danie dodawałam nowe składniki i tak powstała ostateczna wersja – sałatka z burakiem, rukolą i ryżem. Na usprawiedliwienie swojego samozachwytu nad tym daniem mam to, że zostało ono dwukrotnie przetestowane…