• Danie z kaszy bulgur z papryką i kiełbaskami drobiowymi

    Danie z kaszy bulgur z papryką i kiełbaskami drobiowymi

    Z tego względu, że tak bardzo spodobał się wam przepis na zupę meksykańską, nadal jesteśmy w klimatach dań sprawdzających się podczas jesieni. Tym razem szybka potrawa, która spodoba się wszystkim nie mającym czasu na gotowanie. Obiecuje, że będzie naprawdę szybko. Przedstawiam przepis na danie z kaszy bulgur z papryką i kiełbaskami drobiowymi. Podstawę dania stanowi kasza bulgur. Produkt ten pochodzi z Turcji. Jest ona częstym elementem tradycyjnych potraw tureckich. Odkąd odkryłam kaszę bulgur, pojawia się ona bardzo często w moich potrawach. Jeśli jeszcze nie próbowaliście jej to koniecznie musicie nadrobić zaległości. Myślę, że posmakuje nawet tym, którzy nie przepadają za kaszami. Pozostałe składnik takie jak papryka czerwona czy kiełbaski drobiowe…

  • Wegańska kasza manna na bazie napoju sojowego

    Wegańska kasza manna z letnimi owocami

    Poniższy przepis jest z serii „potraw zapomnianych z dzieciństwa.  Pewnie większość z nas zna takie potrawy, które w dzieciństwie często pojawiały się na stole, a później coraz rzadziej. Do momentu aż dorastamy i całkowicie o nich zapominamy.  Jedną z potraw o których ja zapomniałam jest kasza manna gotowana na mleku. Kiedy ostatni raz ją jedliście? W dzieciństwie jadałam ją obowiązkowo z sokiem malinowym. Teraz przygotowałam ją w nieco inny sposób, bo  wykorzystałam napój sojowy, które idealnie sprawdza się do tego typu deserów. Zapytałam domowników czy czują różnicę pomiędzy kaszką wykonaną na mleku krowim, a sojowym i stwierdzili, że nie ma żadnej różnicy . Jedyne co im przeszkadzało to (podobno) zbyt…

  • kaszotto z kaszy bulgur

    Kaszotto z kaszy bulgur z mięsem mielonym

    Zapraszam was na kaszotto z kaszy bulgur z dodatkiem mięsa mielonego i papryki. Przygotowując to danie uświadomiłam sobie, że jak dotąd na blogu nigdy nie pojawił się żaden przepis na kaszotto. Nie wiem zupełnie jak to się stało, bo różne wariacja na temat tego dania, pojawiają się dość często na moim stole. Nie pozostało mi, więc nic innego jak chwycić za aparat i sfotografować je, by podzielić się wami przepisem na to pyszne danie (przynajmniej tak twierdzi moja rodzina). Zrobienie zdjęcia nie było łatwe, bo kasza przypomina breje w ciemnym kolorze, ale przecież nie z takimi potrawami radzą sobie szefowie kuchni. Jeżeli chcecie aby każde danie, będące jedną wielką breją…

  • Sałatka z kaszy jaglanej i jajka

    Nie znam osoby, która nie lubiłaby sałatek. Są obowiązkowym element na każdym przyjęciu i chętnie jedzone przez gości. Osobiście bardzo lubię jeść sałatki w ramach kolacji stąd powstała ta poniżej. Nie miałam ochoty na zwykłe kanapki, przejrzałam co jest w domu w lodówce i w szafkach wszystko razem wymieszałam i gotowe. Jest to moja pierwsza sałatka na bazie kaszy i sądzę, że nie ostatnia. W moim przypisie wykorzystałam produkty, które większość z was pewnie ma w domu, a nawet jeżeli nie to bez problemu dostaniecie je w każdym sklepie. Sos, który przygotowałam jest na bazie majonezu i jogurtu, dzięki czemu sałatka będzie smakować zarówno osobą lubiących tradycyjne smaki jak tym,…

  • kulki orzechowe z kaszy jaglanej

    Kulki orzechowe z kaszy jaglanej

    Dzisiaj mam dla was kolejny przepis na deser, a to wszystko przez moją akcję związaną z ostropestem plamistym. Przepis oczywiście możecie wykonać również bez dodatku ostropestu, ale jeżeli jesteście fanami próbowania nowych rzeczy i lubicie wiedzieć jak jedzenia wpływa nasze zdrowie to zapraszam was do poprzedniego postu tutaj, dowiedziecie się tam paru ciekawych informacji na temat ostropestu. Przygotowałam dla was przepis na intensywnie orzechowe kulki z tak popularnej ostatnio kaszy jaglanej. Przygotowując je, nie sądziłam, że wyjdą takie pyszne. Na próbę obtoczyłam kulki w kakao oraz w czekoladzie, ale szczerze powiedziawszy najlepiej smakują według mnie bez tych dodatków. Bazę tego deseru stanowi kasza jaglana, która jest świetnym źródłem witamin B1…

  • Kasza jaglana z gruszką z parowaru

    Lubicie kaszę jaglaną? Ja lubię. Cenię ją za to, że można przyrządzić ją zarówno na słodko i słono, ale nie zawsze tak było. Trochę mi zajęło przekonanie się do jej smaku, a pierwsze spożyte łyżki wspominam odruchami wymiotnymi. Odkąd mam parowar staram się z niego korzystać aby nie kurzył się. Zaletą parowaru oprócz tego, że możemy przyrządzić zdrowe posiłki, które nie tracą swojej wartości jest jego wygoda. Co prawda jeśli chodzi o czas to czasami niektóre potrawy przygotowuje się dłużej niż w sposób tradycyjny, ale wygoda która polega na tym, że wsadzamy określone składniki do parowaru, nastawiamy minutnik i zapominamy o wszystkim jest ogromną zaletą. W tym czasie możemy zająć…

  • Wegański deser czekoladowy z kaszy jaglanej z nutką egzotyki

    Tytuł dzisiejszego posta brzmi jak deser z najwyższej pułki, jak deser rodem z programu Master Chef i coś w tym jest. Nie jest to zwykły deser. Jest on zdrowy, nie zawiera cukru i sądzę, że osobą które nie przepadają za czekoladą zasmakuje. Niestety może on się wydawać mdły dla osób które uwielbiają słodkie…… no cóż wtedy zostaje jedynie dosłodzenie (ale obiecajcie, że za nim to zrobicie spróbujcie zjeść wersję bez cukru). Wskazówki Roztapianie czekolady nie jest filozofią, ale trzeba pamiętać o kilku rzeczach (przypomniałam sobie siebie stawiającą pierwsze kroki w kuchni. Miałam  może 12 lat kiedy chciałam roztopić czekoladę i po prostu wrzuciłam ją do garnka i zaczęłam podgrzewać….chyba nie…

  • kotlety z mięsa mielonego i kaszy

    Kotlety z kaszy jęczmiennej i mięsa mielonego

    Witajcie, dzisiaj mam dla was przepis na kotlety, które kojarzą mi się z egzaminem zawodowym. Kiedy zdawałam egzamin praktyczny potwierdzający kwalifikacje w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, mojemu rocznikowi przypadły kotlety z kaszy. Kotlety z kaszy to o tyle ciekawe danie, że można je przygotować na naprawdę milion sposobów. Dzisiaj mam dla was przepis na kotlety z dodatkiem mięsa. Wskazówki Kaszę przed ugotowaniem przebieramy. Kaszę gotujemy w proporcji 1:2 (kasza:woda). Kaszę wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy pod przykryciem do momentu gdy wchłonie całą wodę. Następnie pozostawiamy pod przykryciem aby doszła. Suszone zioła warto rozetrzeć w dłoniach aby w pełni wydobyć ich aromat. Obróbka wstępna jajka polega na jego…

  • Kasza jęczmienna z warzywami

    Dzisiaj mam dla was przepis na przepyszny i zdrowy obiad. Jest to kasza jęczmienna wymieszana z duszonymi warzywami. Podałam ją z medalionami z indyka. Jeżeli interesujecie się zdrowym odżywianiem na pewno wiecie, że warto jeść kasze ponieważ są one źródłem wielu cennych składników odżywczych, ale tym zajmiemy się na końcu. Na początek przypomnijmy sobie kilka podstawowych zasad gotowania. Wskazówki Jeżeli nie używamy kaszy w woreczkach, przed ugotowaniem płuczemy ją. Gotujemy ją w proporcji 1:2 (kasza:woda). Kaszę najlepiej gotować do momentu gdy ziarna wchłoną wodę, dlatego tak ważne jest aby ją doglądać i często mieszać. Trwa to zazwyczaj 15 minut. Aby dokładnie umyć pora nacinamy jego zielony na koniec na krzyż…

  • omlet jaglany

    Omlet jaglany

    Witam was serdecznie na moim blogu. Jest to blog kulinarny, ale spośród innych stron tego typu będzie go wyróżniać jedna rzecz. W każdym poście będą opisane zasady dotyczące gotowania, dlatego ta strona idealna jest dla osób które stawiają swoje pierwsze kroki w kuchni. Nie przedłużając zapraszam was do pierwszego przepisu na śniadanie, gdyż uważam że ten rodzaj posiłku idealnie będzie symbolizował mój pierwszy post. Będzie to niezwykle smaczny i sycący omlet jaglany. Omlet jaglany z pozoru nie należy do najszybszych gdyż najpierw musimy ugotować kaszę, ale wystarczy dobrze zorganizować swój czas i wcale taki nie będzie. Możliwe, że mamy zamiar na obiad zjeść kaszę jaglaną. Wtedy wystarczy ugotować jej trochę…