• filetowanie pomarańczy krok po kroku

    Filetowanie pomarańczy – krok po kroku

    Przygotowując potrawy nie tylko ważny jest ich smak ale również estetyka podania. W deserach oraz różnych kolorowych drinkach najlepszym sposobem na dekoracje jest użycie świeżych owoców. Świetnie nadają się do tego pomarańcze i to dzisiaj się na nich skupie. Przedstawiam fotorelacje w której krok po kroku pokazane jest filetowanie pomarańczy. Na czym polega filetowanie pomarańczy i po co to robić? Filetowanie pomarańczy polega na pozbyciu się białych błonek tzw. albedo. To ona odpowiedzialna jest za gorzki posmak pomarańczy, który niekoniecznie jest mile widziany w potrawach, szczególnie w słodkich deserach. Z drugiej strony błonki pomarańczy zawierają sporo witamin i błonnika pokarmowego korzystnych dla naszego zdrowia. Jeśli traktujemy pomarańcze jako przekąskę i…