• Zasady gotowania warzyw

    Nie możemy mówić o zdrowym odżywianiu się, jeśli nie potrafimy przygotować warzyw tak aby podczas ich przygotowywania stracić jak najmniej witamin. W dzisiejszym poście podzielę się z wami moją widzą na ten temat. Głowna zasada mówi: im szybciej tym lepiej Główne zasady Warzywa gotujemy w małej ilości, wrzącej wody. Najlepiej ugotować w garnku wodę i gdy zawrze zalewamy warzywa wodą tak aby tylko ona je przykryła. Jest to szczególnie przydatny sposób gdy mamy do ugotowania wiele warzyw. Warzywa gotujemy pod przykryciem. Przyśpieszamy dzięki temu proces gotowania, a co za tym idzie tracimy mniej witamin, które są wrażliwe na wysoką temperaturę. Inna sprawa to to, że, warzywa szczególnie te bogate w…

  • Kasza jęczmienna z warzywami

    Dzisiaj mam dla was przepis na przepyszny i zdrowy obiad. Jest to kasza jęczmienna wymieszana z duszonymi warzywami. Podałam ją z medalionami z indyka. Jeżeli interesujecie się zdrowym odżywianiem na pewno wiecie, że warto jeść kasze ponieważ są one źródłem wielu cennych składników odżywczych, ale tym zajmiemy się na końcu. Na początek przypomnijmy sobie kilka podstawowych zasad gotowania. Wskazówki Jeżeli nie używamy kaszy w woreczkach, przed ugotowaniem płuczemy ją. Gotujemy ją w proporcji 1:2 (kasza:woda). Kaszę najlepiej gotować do momentu gdy ziarna wchłoną wodę, dlatego tak ważne jest aby ją doglądać i często mieszać. Trwa to zazwyczaj 15 minut. Aby dokładnie umyć pora nacinamy jego zielony na koniec na krzyż…