Wegański deser czekoladowy z kaszy jaglanej z nutką egzotyki

Tytuł dzisiejszego posta brzmi jak deser z najwyższej pułki, jak deser rodem z programu Master Chef i coś w tym jest. Nie jest to zwykły deser. Jest on zdrowy, nie zawiera cukru i sądzę, że osobą które nie przepadają za czekoladą zasmakuje. Niestety może on się wydawać mdły dla osób które uwielbiają słodkie...... no cóż wtedy zostaje jedynie dosłodzenie (ale obiecajcie, że za nim to zrobicie spróbujcie zjeść wersję bez cukru).

WSKAZÓWKI
Roztapianie czekolady nie jest filozofią, ale trzeba pamiętać o kilku rzeczach (przypomniałam sobie siebie stawiającą pierwsze kroki w kuchni. Miałam  może 12 lat kiedy chciałam roztopić czekoladę i po prostu wrzuciłam ją do garnka i zaczęłam podgrzewać....chyba nie muszę mówić jak to się skończyło)
  • Czekoladę najlepiej jest rozpuszczać w kąpieli wodnej. Podgrzewamy wodę w garnku, szukamy miski o takiej średni aby mogła "zawisnąć" na krawędzi garnka (miska powinna być metalowa) wrzucamy czekoladę do miski i mieszamy ją co jakiś czas aż do rozpuszczenia. Jak nie mamy miski o średnicy garnka to trudno. Wtedy musicie uważać aby woda nie dostała się do czekolady Druga uwaga to to, że podobno gdy miska dotyka tafli wody to wtedy czekolada może się zważyć, mi to szczerze nigdy się nie zdarzyło, a wam? Podzielcie się swoimi doświadczeniami w komentarzach.
  • Drugi sposób to roztopienie czekolady w mikrofalówce. Odłóż tą metalową miskę, i sięgnij po szklaną. Chyba nie chcesz takiej sytuacji jak na filmiku poniżej
 Rozpocznij od ok 30 sekund, przemieszaj czekoladę. Powtórz ten krok aż do rozpuszczenia czekolady.

DESER CZEKOLADOWY Z KASZY JAGLANEJ Z NUTKĄ EGZOTYKI (4 porcje)
Składniki:
  • 200 g kaszy jaglanej
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 2 banany
  • tabliczka gorzkiej czekolady
     
Sposób przygotowania:
  1. Kaszę jaglaną gotujemy o ok 5-8 minut dłużej niż jest to napisane na opakowaniu aby się trochę rozgotowała.  
  2. Czekamy jak kasza jaglana wystygnie lub gdy jesteśmy niecierpliwy płuczemy ją pod zimna wodą.
  3. Dzieli kaszę na dwie części.
  4. Rozpuszczamy czekoladę.
  5. Obieramy i kroimy banana.
  6. Do jednej części kaszy jaglanej dodajemy banana i 125 ml mleka kokosowego. Całość blendujemy
  7. Do drugiej części dodajemy banana, 125 ml mleka kokosowego i roztopioną czekoladę. Całość blendujemy.
  8. Nakładamy obie masy na przemian. 
  9. Schładzamy przez godzinę w lodówce.
Bon Appetit!

Komentarze