Przepisy bazowe: jak przyrządzić dobry szpinak?

W dzisiejszym poście skupie się na jednym z moich ulubionych dodatków - szpinaku. Wiele osób uwielbia szpinak, ale wielu również nienawidzi i głównie dlatego, że nie jedli dobrze przyrządzonego. Szpinak to specyficzne warzywo, ale dobrze doprawiony jest idealnym dodatkiem do makaron, naleśników czy pierogów.

Długo zastanawiałam się do jakiej kategorii dodać ten przepis. Stwierdziłam, że dodam go do kategorii "Przepisy bazowe" ze względu na jego szerokie zastosowanie.

Jeżeli nadal masz uprzedzenia do szpinaku, to mimo to spróbuj mu dać jeszcze jedną szansę. Może akurat tak przyrządzony szpinak tobie zasmakuje.

WSKAZÓWKI
  • Aby łatwiej obrać czosnek, należy przygnieść go szerszym bokiem noża. Wtedy łupinka powinna zejść bez problemu.
DUSZONY SZPINAK

Składniki
  • 450 g mrożonego szpinaku
  • 120 g sera pleśniowego (możecie użyć dowolnego, ale najlepiej według mnie pasuje roquefort)
  • 5 łyżek gęstej śmietany 12% lub 18%
  • 3-4 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • łyżka oleju
Sposób przygotowania
  1. Rozgrzewamy olej na patelni.
  2. Na rozgrzany olej wsypujemy szpinak i dusimy pod przykryciem do momentu aż bryłki szpinaku zaczną się rozsypywać.
  3.  Ser pleśniowy kroimy w małą kostkę i dodajemy do szpinaku, następnie dodajemy śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
  4. Dusimy szpinak jeszcze przez 10 minut, co jakiś czas go mieszając.
  5. Ściągamy patelnię z palnika i gotowe :)

Komentarze