Obiad,  Z mięsem

Kotlety siekane z kurczaka

Przepis na kotlety siekane z kurczaka często pojawiał się gdy szukałam inspiracji na obiad z fileta drobiowego.  Długo zajęło mi zabranie się za niego, czego bardzo żałuje, bo kotleciki wyszły przepyszne.

Poniższy przepis na kotlety siekane z kurczaka stanowi moją wariację na temat tej potrawy. Zrezygnowałam w nich z sera, który często się pojawia w przepisach, ale to ze względów kalorycznych. Ser z założenia ma stanowić dodatkowy czynnik zespalający razem z jajkiem, ale bez tego kotlety wychodzą dobre i nie rozpadają się podczas smażenia.

Jedną z przypraw, które użyłam jest kurkuma. Kurkuma nie tylko idealnie podkreśla smak drobiowych potraw i nadaje im piękną żółtą barwę, ale również ma szereg właściwości zdrowotnych. Kurkumina – związek zawarty w kurkumie ma udowodnione działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne.

Kotlety siekane z kurczaka

czas przygotowania: 45 minut
poziom trudności:  ●●○○
ilość porcji: 4

Składniki 

  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • olej

Sposób wykonania

  1. Umyj filety z kurczaka, osusz i pokrój w małą kostką maksymalnie 0,5×0,5 cm
  2. Dodaj do pokrojonych filetów rozbite jajko, mąkę ziemniaczaną, posiekany szczypiorek, majonez i wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na przynajmniej 15 minut do lodówki.
  3. Na patelni rozgrzej olej, następnie za pomocą łyżki nakładaj i formuj kotlety. Smaż do momentu zrumienienia ich z obu stron.
  4. Kotlety serwuj z surówką i ziemniakami.

Smacznego!

1
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Glam Girl Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Glam Girl
Gość

Chyba zrobię, choć jestem totalną nogą w dziedzinie gotowania 😀