Pasta z soczewicy i pieczonej papryki

W poprzednim poście podałam wam przepis na pastę z ciecierzycy z suszonymi pomidorami. Drugą moją propozycją na jesienne śniadania jest pasta z soczewicy i pieczonej papryki. Ma ona tą przewagę nad tą z ciecierzycy, że nie musicie namoczyć wcześniej nasion, więc możecie ją przygotować w każdej chwili.

Oprócz typowych rozgrzewających przypraw na jesienne wieczory takie jak pieprz cayenne i imbir dodałam do niej cząber. Pasuj on do wszystkich strączkowych nie tylko ze względu na walory smakowe, ale i zdrowotne. Cząber bowiem pomaga w trawieniu strączków, które dla wielu ludzi mogą być ciężkostrawne


PASTA Z SOCZEWICY I PIECZONEJ PAPRYKI

czas przygotowania: 1 h
poziom trudności: (łatwy)
ilość porcji: salaterka

Składniki

  • 100 g czerwonej soczewicy
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki 
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/3 łyżeczki suszonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki suszonego cząbru
  • 2-4 łyżki oliwy
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Soczewicę przepłucz zimną wodą.
  2. Zagotuj w garnku wodę i gotuj soczewicę przez 15 -20 minut w proporcji 2:1 (2 miarki wody do 1 miarki soczewicy).
  3. W między czasie umyj i przekrój na pół czerwona paprykę. Następnie usuń z niej gniazda nasienne.
  4. Cebulę pokrój w 4 cząstki.
  5. Obierz czosnek.
  6.  Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż pokrojoną paprykę do góry grzbietem, cebulę oraz czosnek. Całość piecz w 180*C do momentu aż skórka na papryce stanie się pomarszczona.
  7. Paprykę ostudź, zdejmij z niej skórkę i pokrój na mniejsze kawałki
  8. Do miski wsyp ugotowaną soczewicę, upieczone warzywa oraz pozostałe składniki. Całość zblenduj.
  9. Pastę z soczewicy i pieczonej papryki podawaj razem z ulubionym pieczywem lub z krakersami.  
Smacznego!

Obserwuj moje social media, aby być na bieżąco z nowymi przepisami

https://pl.pinterest.com/aktelikescoffee/  https://twitter.com/aktelikescoffee  https://pl.pinterest.com/aktelikescoffee/ https://kulinarnamapa.tumblr.com/

Komentarze

  1. Uwielbiam soczewice! W połączeniu z papryką smak musi być wręcz idealny ;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz