tradycyjne zapiekanki z pieczarkami i serem żółtym
Kolacje,  Uncategorized

Tradycyjne zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem

W mojej kuchni staram się czerpać z tak wielu źródeł jak to możliwe. Obok kuchni całego świata, które są niezwykle ciekawe i inspirujące sięgam również po stare polskie przepisy. Staram się również przemycać pewne elementy charakterystyczne dla polskiej kultury. Na przykład „kryształy” w których czasami serwuje potrawy tak jak wegańską kaszę manną podałam w kryształowych filiżankach. Stwierdziłam więc, że na blogu nie mógł nie pojawić się przepis na nasz polski fast food czyli na tradycyjne zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem.

Zapiekanka z pieczarkami i serem to prosta i smaczna potrawa. Niby prosta potrawa, ale każdy przygotowuje ją w nieco inny sposób. Ja najpierw ścieram umyte i obrane pieczarki na tarce podsmażam je razem z cebulką i garścią świeżych ziół. Tak przygotowanym nadzieniem smaruje bagietkę pszenną, a całość posypuje startym żółtym serem. Po upieczeniu polewam ketchupem i posypuje zieleniną. W zależności od tego co mam pod ręką jest to pietruszka, rzeżucha czy szczypiorek.

Tradycyjne zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem to świetna propozycja na kolację. Jedna z tych potraw, które smakują prawie wszystkim niezależnie od wieku.


Wskazówki

  • Przygotowując potrawy z pieczarek (o ile nie jest to sos) sól je pod koniec smażenia. Zapobiega to im nadmiernemu puszczaniu wody podczas smażenia (chcemy to zjawisko jak najbardziej zminimalizować).
       
  • Jeżeli nie masz świeżych ziół możesz użyć tych suszonych np. ziół prowansalskich.

Tradycyjne zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem

tradycyjne zapiekanki z pieczarkami i serem żółtym

czas przygotowania: 20 minut + 8 minut pieczenie
poziom trudności: ●●○○
ilość porcji: 4-6 (w zależności od tego na ile części pokroicie bagietkę)

Składniki

    • 1 duża bagietka
    • 500 g pieczarek
    • 1 cebula
    • 150 g sera żółtego
    • garść świeżych ziół (np. bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn)
    • sól
    • pieprz
    • ketchup i zielenina do podania (np. pietruszka, rzeżucha, szczypiorek)
    • olej do smażenia

Sposób przygotowania

1.Pieczarki umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

2. Zioła umyj i posiekaj.

3. Cebulę umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.

4. Rozgrzej olej na patelni, a następnie dodaj pokrojoną cebulę. Całość smaż aż cebula się zeszkli.

5. Do podsmażonej cebulki dodaj starte pieczarki oraz posiekane zioła. Całość smaż aż woda, którą zaczną puszczać pieczarki odparuje. Pod koniec smażenia dodaj sól i pieprz.

6. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

7. Bagietkę przekrój na 2-3 części i każdą z nich przekrój na pół wzdłuż.

8. Podsmażone i doprawione pieczarki rozłóż na bagietki. Całość możesz lekko docisnąć łyżką lub dłonią. Następnie zapiekanki posyp żółtym serem.

9. Zapiekanki piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 8 minut.

10. W między czasie posiekaj  zieleninę.

11. Upieczone zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem udekoruj ketchupem oraz posiekaną pietruszką.

Smacznego!

tradycyjne zapiekanki z pieczarkami i serem żółtym

Jakie zapiekanki lubicie najbardziej?

 

Dołącz do pasjonatów gotowania – grupa na FB Strefa gotowania i pieczenia

Obserwuj @kulinarnamapa na IG

13
Dodaj komentarz

avatar
13 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
13 Comment authors
MałgorzataBeautifulduty.plTesterkaSłodko SłodkaAZgotuj Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Natalia20041989
Gość

Uwielbiam takie ☺

Kinga
Gość

Często u mnie goszczą ❤

Di bloguje
Gość

Pyszności!

iza
Gość

smak dzieciństwa

Magda
Gość

Całe wieki nie jadłam, muszę koniecznie zrobić 🙂 pozdrawiam 🙂

jointyicroissanty
Gość

Uwielbiam zapiekanki, często je robię, czasem dodaję jeszcze kukurydzę i pomidora:)

Kasia
Gość

Tradycyjne najlepsze 🙂 No i domowe! 🙂

codojedzenia
Gość

Wyglądają bardzo smacznie!

AZgotuj
Gość

uwielbiam, dawno nie robiłam, bardzo apetyczne<3

Słodko Słodka
Gość

Dawno nie robiłam,kusicielka 😉

Testerka
Gość

Uwielbiam takie zapiekanki 🙂

Beautifulduty.pl
Gość

ajj a ja nie znoszę pieczarek, więc na bank bym je wymieniła ;D

Małgorzata
Gość
Małgorzata

Super 😉 uwielbiam