Fit muffinki z mąki żytniej
Słodkie,  Uncategorized,  Wypieki

Fit muffinki z mąki żytniej z musem brzoskwiniowym

Eksperymenty ze zdrowymi przepisami na desery bardzo mi się spodobały. Po cieście owsianym przyszedł czas na fit muffinki z mąki żytniej.

Bardzo lubię muffinki ponieważ są proste i szybkie w przygotowaniu. Można je w dowolny sposób modyfikować. Ja moje muffinki wzbogaciłam o mus brzoskwiń, ale może to być każdy inny owoc. Dojrzałe brzoskwinie dodają słodyczy ciastu. Oprócz brzoskwiń smaku słodkiego całości nadaje erytrytol.

Uwielbiam dodawać do deserów aromatycznych przypraw dlatego w moim cieście nie mogło zabraknąć cynamonu. Jeżeli za nim nie przepadacie możecie pominąć ten składnik


Wskazówki

  • Blendera używaj tylko do schłodzonych potraw ponieważ blendowanie gorących potraw sprzyja tępieniu się ostrzy.

Fit muffinki z mąki żytniej z musem brzoskwiniowym

Fit muffinki z mąki żytniej

czas przygotowania: 20 minut + 30 minut pieczenie
poziom trudności: ●●○○
ilość porcji: 14 muffinek

Składniki na ciasto

    • 2 szklanki mąki żytniej typu 720
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 1 szklanka mleka
    • 2 jajka
    • 2 łyżeczki cynamonu
    • 1/3 szklanki oleju
    • 1/2 szklanki erytrytolu

Składniki na mus

    • 4 brzoskwinie
    • 1/2 szklanki wody
    • 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania

1. Brzoskwinie umyj i obierz ze skórki. Następnie pokrój je na małą kostkę.

2. Pokrojone brzoskwinie wrzuć na patelnię, dodaj wody oraz soku z cytryny. Całość duś pod przykryciem, czasami mieszając ok. 20 minut.

3. Brzoskwinie zostaw do przestygnięcia, a następnie zbenduj je.

4. Do miski wsyp mąkę, cynamon, proszek do pieczenia oraz erytrytol.

5. W drugiej misce rozbełtaj jajka, dodaj mleko oraz olej i dokładnie wymieszaj. Zawartość przelej do miski z suchymi składnikami,a następnie całość wymieszaj.

6. Przygotuj foremki do muffinek. Do każdej z nich nałóż po 2 łyżki masy na muffinki, następnie dodaj 1 łyżeczkę musu brzoskwiniowego i ponownie nałóż masę na muffinki tak aby sięgała do 3/4 foremki.

7. Muffinki piecz w 180°C przez około 30 minut.

Smacznego!

Fit muffinki z mąki żytniej

Dołącz do pasjonatów gotowania – grupa na FB Strefa gotowania i pieczenia

Obserwuj @kulinarnamapa na IG

11
Dodaj komentarz

avatar
10 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
10 Comment authors
KlaudiaGabrysiaIwonaSłodko SłodkaKamila Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Magda
Gość

Jak ładnie wyrosły, zawsze mam obawy, że używając żytniej mąki zrobi się zakalec 🙂

napiecyku
Gość

Bardzo zdrowe, idealne również na śniadanie 🙂

Natalia20041989
Gość

Mus brzoskwiniowy – pycha!☺

Kinga
Gość

Uwielbiam muffiny:)

Kamila
Gość

Wspaniałe muffinki 🙂 mus brzoskwiniowy stanowi ciekawy dodatek 🙂

Słodko Słodka
Gość

Świetne babeczki 🙂

Iwona
Gość

Bardzo apetyczne 🙂

trackback

[…] wypieków polecam inne słodziki np. ksylitol lub erytrytol (wypróbujcie przepis na moje fit muffinki z dodatkiem erytrytolu) albo stewie w proszku. Stewia w proszku jest zazwyczaj mieszana z erytrytolem, który maskuje jej […]

Gabrysia
Gość

koniecznie muszę takie zrobić

Klaudia
Gość

Mmmm, na pewno są pyszne. Już dawno nie piekłam muffinek 🙂