Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym

Pulpety to świetny pomysł na niskokaloryczne danie. Przygotowuje się je po przez gotowanie w wodzie lub na parze dzięki czemu stanowią świetną alternatywę dla smażonych kotletów z mięsa mielonego. Podane z aromatycznym sosem są pyszną propozycją na danie obiadowe. 

Drobiowe pulpety

Do przygotowania pulpetów wybrałam mięso mielone drobiowe. Zawiera ona znacznie mniej tłuszczu niż wieprzowe. Nie martwcie się, że wyjdą „za suche”. Gwarantuje, że aromatyczny sos to zrekompensuje. Oprócz mięsa do masy warto dodać jajko oraz namoczoną bułkę (w mleku lub w wodzie). To świetny sposób na wykorzystanie czerstwej bułki, która została ze śniadania sprzed kilku dni. Bułka sprawia, że masa jest bardziej pulchna. Jajko z kolei jest składnikiem wiążącym, który łączy wszystko w całość.

Bardzo ważne są również przyprawy. Oprócz tradycyjnej soli i pieprzu dodałam do nich oregano, które świetnie będzie pasować razem z paprykowym sosem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodałam również mielony kmin. Gotując pulpety w wodzie warto dodać do niej liść laurowy i ziele angielskie, które nadadzą im aromatu.

Aromatyczny sos paprykowo-pomidorowym

Papryka i pomidory to warzywa pełne smaku. Do dania koniecznie wybierzcie czerwoną paprykę. Jest ona najsłodsza ze wszystkich papryk i będzie smakować z tym daniem najlepiej. Piekąc paprykę nie zapomnijcie dorzucić pokrojonej w ćwiartki cebuli oraz czosnku. Zblendowane razem z papryką i pomidorami nadadzą sosu niezwykłego aromatu.

Do dań z papryką oraz pomidorami lubię również dodawać zioła. Tutaj świetnie sprawdzi się bazylia oraz oregano. Warto również dodać odrobinę cukru, który wyrówna kwaśność pomidorów.

Z czym podawać pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym?

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym świetnie będą smakować z tłuczonymi ziemniakami oraz ryżem białym lub brązowym. Pasuje do nich również kasza jaglana oraz kasza bulgur.


Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – przepis

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym

czas przygotowania: 2 h
poziom trudności: ●●●○
ilość porcji: 4

Składniki na sos

  • 3 papryki
  • 1 cebula biała
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa do skropienia warzyw
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 2 łyżeczki suszonej słodkiej papryki
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • cukier (opcjonalnie)

Składniki na pulpety

  • 400 g mięsa mielonego drobiowego
  • 1 jajko
  • 1 bułka pszenna namoczona w mleku lub w wodzie
  • 1/2 łyżeczki kminu
  • 1 łyżeczka oregano
  • 2 liście laurowe
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • mąka pszenna do obtoczenia.

Sposób przygotowania

  1. Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i nastaw piekarnik na 200°C.
  2. Paprykę umyj, przekrój na pół i wytnij gniazda nasienne. Ułóż równomiernie na wcześniej przygotowanej blaszce.
  3. Cebulę, obierz, umyj, odetnij końcówki i pokrój na 4 ćwiartki. Tak przygotowaną dołóż do papryki.
  4. Czosnek obierz, umyj i dodaj do papryki z cebulą.
  5. Warzywa oprósz odrobiną soli i pieprzu, a następnie skrop oliwą. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz około 30 minut, a następnie ostudź.
W międzyczasie gdy pieką się warzywa przygotuj pulpety
  1. Nastaw duży garnek wody. Dodaj do niej szczyptę soli, liść laurowy i ziele angielskie.
  2. Przygotuj masę mięsną: odsącz bułkę uciskając ją z nadmiaru mleka i wody, a następnie włóż do miski. Dodaj mięso mielone, wbij jajko, dodaj oregano, bazylię, sól i pieprz. Całość dokładnie wyrób aż masa przestanie być klejąca. Warto podczas mieszania przemyć ręce wodą i ponownie wymieszać ponieważ na początku wyrabiania na dłoniach pozostają resztki masy i to daje złudzenia, że masa nie jest jeszcze gotowa.
  3. Przygotuj miseczkę z letnią wodą, a następnie uformuj z masy mięsnej kulki wielkości orzecha włoskiego. Za każdym razem zwilżaj ręce przed uformowanie pulpeta we wcześniej przygotowanej wodzie. Ułatwi ci to formowanie pulpetów. Po uformowaniu obtocz je w mące pszennej.
  4. Do gotujące się wody włóż przy pomocy łyżki cedzakowej obtoczone w mące pulpety. Całość gotuj 15 minut. Czas ten może ulec wydłużeniu dlatego przed wyciągnięciem wszystkich pulpetów warto wyciągnąć jeden i kawałek ukroić. Jeśli mięso nie jest różowe można wyciągnąć pulpety z wody.
Dokończenie sosu
  1. Z ostudzonej papryki ściągnij skórkę. Najłatwiej to zrobić zeskrobując miąższ przy pomocy łyżki.
  2. Paprykę pozbawioną skórki zblenduj z upieczoną cebulą, upieczonym czosnkiem, pomidorami w puszce, bazylią oregano oraz papryką w proszku.
  3. Zblendowany sos przelej do garnka, zagotuj i podgrzewaj około 30 minut. Po tym czasie skosztuj i dopraw solą oraz pieprzem. Jeśli jest zbyt kwaśny możesz dodać 1/2-1 łyżeczki cukru.
  4. Sos paprykowo-pomidorowy podawaj z pulpetami.

Smacznego!

Jeśli lubicie dania z pulpetami koniecznie sprawdźcie Fit zapiekankę makaronową z pulpetami

Jakie są Wasze ulubione sosy do pulpetów?

Dołącz do pasjonatów gotowania – grupa na FB Strefa gotowania i pieczenia

Obserwuj @kulinarnamapa na IG

 

Subscribe
Powiadom o
guest
82 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Marta

Wygląda naprawę apetycznie 🙂 brakuje mi tylko listów bazylii.

Aneta

Bardzo lubię takie sosy. Z chęcią spróbuję tych pulpetów

trackback

unicure remedies tadalafil

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

descriptive essay help

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

college essay writers block

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

higher english critical essay help

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

buy essays online cheap

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

professional essay writers for hire

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

essay editing service online

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

essay writing services recommendations

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

buy essays online reviews

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

pay someone to write my essay

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

affordable essay writing service

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

help me write essay

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

essay writing services reviews

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

writing an essay help

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

essay writing service usa

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

good essay writing services

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

bystolic online pharmacy

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

vicodin overseas pharmacy

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

lidocaine cream pharmacy

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

unicare pharmacy artane castle shopping centre

Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa

trackback

fluconazole mexico pharmacy

fluconazole mexico pharmacy

trackback

cialis 20 mg tablets and prices

cialis 20 mg tablets and prices

generic viagra online pharmacy canada

generic viagra online pharmacy canada

trackback

vardenafil and tadalafil

vardenafil and tadalafil

trackback

sun pharmaceutical india tadalafil

sun pharmaceutical india tadalafil

trackback

cost of sildenafil 20 mg

cost of sildenafil 20 mg

trackback

generic viagra online free shipping

generic viagra online free shipping

trackback

cialis side effects women

cialis side effects women

tadalafil 20mg (generic equivalent to cialis)

tadalafil 20mg (generic equivalent to cialis)

trackback

cheap brand viagra

cheap brand viagra

trackback

viagra for cheap

viagra for cheap

trackback

best buy viagra online

best buy viagra online

trackback

cheapest cialis online

cheapest cialis online

trackback

cialis free trial phone number

cialis free trial phone number

trackback

naltrexone india pharmacy

naltrexone india pharmacy

online pharmacy no prescription ventolin

online pharmacy no prescription ventolin

trackback

sildenafil 58

sildenafil 58

trackback

buy cialis online overnight shipping

buy cialis online overnight shipping

trackback

tadalafil drug class

tadalafil drug class

trackback

discount online pharmacy viagra

discount online pharmacy viagra

trackback

cialis no prescription paypal

cialis no prescription paypal

trackback

can i buy viagra at the pharmacy

can i buy viagra at the pharmacy

trackback

can i buy sildenafil online uk

can i buy sildenafil online uk

trackback

buy generic 100mg viagra online

buy generic 100mg viagra online

trackback

sildenafil singapore

sildenafil singapore

trackback

viagra for sale in india

viagra for sale in india

trackback

best viagra price in india

best viagra price in india

trackback

generic 100mg sildenafil

generic 100mg sildenafil