Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym
Pulpety to świetny pomysł na niskokaloryczne danie. Przygotowuje się je po przez gotowanie w wodzie lub na parze dzięki czemu stanowią świetną alternatywę dla smażonych kotletów z mięsa mielonego. Podane z aromatycznym sosem są pyszną propozycją na danie obiadowe.
Drobiowe pulpety
Do przygotowania pulpetów wybrałam mięso mielone drobiowe. Zawiera ona znacznie mniej tłuszczu niż wieprzowe. Nie martwcie się, że wyjdą „za suche”. Gwarantuje, że aromatyczny sos to zrekompensuje. Oprócz mięsa do masy warto dodać jajko oraz namoczoną bułkę (w mleku lub w wodzie). To świetny sposób na wykorzystanie czerstwej bułki, która została ze śniadania sprzed kilku dni. Bułka sprawia, że masa jest bardziej pulchna. Jajko z kolei jest składnikiem wiążącym, który łączy wszystko w całość.
Bardzo ważne są również przyprawy. Oprócz tradycyjnej soli i pieprzu dodałam do nich oregano, które świetnie będzie pasować razem z paprykowym sosem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodałam również mielony kmin. Gotując pulpety w wodzie warto dodać do niej liść laurowy i ziele angielskie, które nadadzą im aromatu.
Aromatyczny sos paprykowo-pomidorowym
Papryka i pomidory to warzywa pełne smaku. Do dania koniecznie wybierzcie czerwoną paprykę. Jest ona najsłodsza ze wszystkich papryk i będzie smakować z tym daniem najlepiej. Piekąc paprykę nie zapomnijcie dorzucić pokrojonej w ćwiartki cebuli oraz czosnku. Zblendowane razem z papryką i pomidorami nadadzą sosu niezwykłego aromatu.
Do dań z papryką oraz pomidorami lubię również dodawać zioła. Tutaj świetnie sprawdzi się bazylia oraz oregano. Warto również dodać odrobinę cukru, który wyrówna kwaśność pomidorów.
Z czym podawać pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym?
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym świetnie będą smakować z tłuczonymi ziemniakami oraz ryżem białym lub brązowym. Pasuje do nich również kasza jaglana oraz kasza bulgur.
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – przepis
czas przygotowania: 2 h
poziom trudności: ●●●○
ilość porcji: 4
Składniki na sos
- 3 papryki
- 1 cebula biała
- 3 ząbki czosnku
- oliwa do skropienia warzyw
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka bazylii
- 1/2 łyżeczki oregano
- 2 łyżeczki suszonej słodkiej papryki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- cukier (opcjonalnie)
Składniki na pulpety
- 400 g mięsa mielonego drobiowego
- 1 jajko
- 1 bułka pszenna namoczona w mleku lub w wodzie
- 1/2 łyżeczki kminu
- 1 łyżeczka oregano
- 2 liście laurowe
- 2 kulki ziela angielskiego
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- mąka pszenna do obtoczenia.
Sposób przygotowania
- Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i nastaw piekarnik na 200°C.
- Paprykę umyj, przekrój na pół i wytnij gniazda nasienne. Ułóż równomiernie na wcześniej przygotowanej blaszce.
- Cebulę, obierz, umyj, odetnij końcówki i pokrój na 4 ćwiartki. Tak przygotowaną dołóż do papryki.
- Czosnek obierz, umyj i dodaj do papryki z cebulą.
- Warzywa oprósz odrobiną soli i pieprzu, a następnie skrop oliwą. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz około 30 minut, a następnie ostudź.
W międzyczasie gdy pieką się warzywa przygotuj pulpety
- Nastaw duży garnek wody. Dodaj do niej szczyptę soli, liść laurowy i ziele angielskie.
- Przygotuj masę mięsną: odsącz bułkę uciskając ją z nadmiaru mleka i wody, a następnie włóż do miski. Dodaj mięso mielone, wbij jajko, dodaj oregano, bazylię, sól i pieprz. Całość dokładnie wyrób aż masa przestanie być klejąca. Warto podczas mieszania przemyć ręce wodą i ponownie wymieszać ponieważ na początku wyrabiania na dłoniach pozostają resztki masy i to daje złudzenia, że masa nie jest jeszcze gotowa.
- Przygotuj miseczkę z letnią wodą, a następnie uformuj z masy mięsnej kulki wielkości orzecha włoskiego. Za każdym razem zwilżaj ręce przed uformowanie pulpeta we wcześniej przygotowanej wodzie. Ułatwi ci to formowanie pulpetów. Po uformowaniu obtocz je w mące pszennej.
- Do gotujące się wody włóż przy pomocy łyżki cedzakowej obtoczone w mące pulpety. Całość gotuj 15 minut. Czas ten może ulec wydłużeniu dlatego przed wyciągnięciem wszystkich pulpetów warto wyciągnąć jeden i kawałek ukroić. Jeśli mięso nie jest różowe można wyciągnąć pulpety z wody.
Dokończenie sosu
- Z ostudzonej papryki ściągnij skórkę. Najłatwiej to zrobić zeskrobując miąższ przy pomocy łyżki.
- Paprykę pozbawioną skórki zblenduj z upieczoną cebulą, upieczonym czosnkiem, pomidorami w puszce, bazylią oregano oraz papryką w proszku.
- Zblendowany sos przelej do garnka, zagotuj i podgrzewaj około 30 minut. Po tym czasie skosztuj i dopraw solą oraz pieprzem. Jeśli jest zbyt kwaśny możesz dodać 1/2-1 łyżeczki cukru.
- Sos paprykowo-pomidorowy podawaj z pulpetami.
Smacznego!
Jeśli lubicie dania z pulpetami koniecznie sprawdźcie Fit zapiekankę makaronową z pulpetami
Jakie są Wasze ulubione sosy do pulpetów?
Dołącz do pasjonatów gotowania – grupa na FB Strefa gotowania i pieczenia
Wygląda naprawę apetycznie 🙂 brakuje mi tylko listów bazylii.
Bardzo lubię takie sosy. Z chęcią spróbuję tych pulpetów
unicure remedies tadalafil
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
descriptive essay help
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
college essay writers block
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
higher english critical essay help
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
buy essays online cheap
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
professional essay writers for hire
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
essay editing service online
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
essay writing services recommendations
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
buy essays online reviews
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
pay someone to write my essay
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
affordable essay writing service
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
help me write essay
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
essay writing services reviews
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
writing an essay help
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
essay writing service usa
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
good essay writing services
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
bystolic online pharmacy
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
vicodin overseas pharmacy
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
lidocaine cream pharmacy
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
unicare pharmacy artane castle shopping centre
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym – Kulinarna Mapa
fluconazole mexico pharmacy
fluconazole mexico pharmacy
cialis 20 mg tablets and prices
cialis 20 mg tablets and prices
generic viagra online pharmacy canada
generic viagra online pharmacy canada
vardenafil and tadalafil
vardenafil and tadalafil
sun pharmaceutical india tadalafil
sun pharmaceutical india tadalafil
cost of sildenafil 20 mg
cost of sildenafil 20 mg
generic viagra online free shipping
generic viagra online free shipping
cialis side effects women
cialis side effects women
tadalafil 20mg (generic equivalent to cialis)
tadalafil 20mg (generic equivalent to cialis)
cheap brand viagra
cheap brand viagra
viagra for cheap
viagra for cheap
best buy viagra online
best buy viagra online
cheapest cialis online
cheapest cialis online
cialis free trial phone number
cialis free trial phone number
naltrexone india pharmacy
naltrexone india pharmacy
online pharmacy no prescription ventolin
online pharmacy no prescription ventolin
sildenafil 58
sildenafil 58
buy cialis online overnight shipping
buy cialis online overnight shipping
tadalafil drug class
tadalafil drug class
discount online pharmacy viagra
discount online pharmacy viagra
cialis no prescription paypal
cialis no prescription paypal
can i buy viagra at the pharmacy
can i buy viagra at the pharmacy
can i buy sildenafil online uk
can i buy sildenafil online uk
buy generic 100mg viagra online
buy generic 100mg viagra online
sildenafil singapore
sildenafil singapore
viagra for sale in india
viagra for sale in india
best viagra price in india
best viagra price in india
generic 100mg sildenafil
generic 100mg sildenafil