• Wegańska kasza manna na bazie napoju sojowego

    Wegańska kasza manna z letnimi owocami

    Poniższy przepis jest z serii „potraw zapomnianych z dzieciństwa.  Pewnie większość z nas zna takie potrawy, które w dzieciństwie często pojawiały się na stole, a później coraz rzadziej. Do momentu aż dorastamy i całkowicie o nich zapominamy.  Jedną z potraw o których ja zapomniałam jest kasza manna gotowana na mleku. Kiedy ostatni raz ją jedliście? W dzieciństwie jadałam ją obowiązkowo z sokiem malinowym. Teraz przygotowałam ją w nieco inny sposób, bo  wykorzystałam napój sojowy, które idealnie sprawdza się do tego typu deserów. Zapytałam domowników czy czują różnicę pomiędzy kaszką wykonaną na mleku krowim, a sojowym i stwierdzili, że nie ma żadnej różnicy . Jedyne co im przeszkadzało to (podobno) zbyt…

  • zapiekany makaron z truskawkami i twarogiem

    Zapiekany makaron z truskawkami i twarogiem

    Jeżeli lubicie makaron z truskawkami to poniższa propozycja wam na pewno zasmakuje. Zapiekany makaron z truskawkami i twarogiem to świetny pomysł na lekki obiad na słodko. Sprawdzi się idealnie podczas letnich dni gdy wskazówka termometru osiąga coraz wyższe temperatury. Koniecznie wypróbujcie ten przepis podczas sezonu na truskawki. Zapiekany makaron z truskawkami składa się z kilku warstw: makaronu, truskawek i twarogu, a całość jest zwieńczona ubitą pianą z białek, bo dobroci nigdy za dużo. Do posłodzenia całości możecie użyć cukru lub ksylitolu. Zapiekanka makaronowa z truskawkami smakuje równie dobrze na zimno także pozostałości (o ile coś zostanie) możecie zapakować do pudełka i zjeść w ramach drugiego śniadania w pracy/szkole/w uczelni. Wskazówki…

  • szaszłyki owocowe

    Szaszłyki owocowe

    Szaszłyki owocowe to świetna przekąska w letnie dni. Mogą stanowić atrakcyjny owocowy deser zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Sprawdzą się również jako orzeźwiająca przekąska podczas letnich przyjęć. Można przyrządzić je na mnóstwo sposobów w zależności od tego jakie owoce lubimy. U mnie są to truskawki, maliny oraz kiwi, których słodki smak owoców przełamałam poprzez dodanie kulek z sera mozzarella. Szaszłyki owocowe warto wprowadzić do swojego letniego menu. Wtedy mamy dostęp do wielu sezonowych owoców, które są najlepsze właśnie letnią porą. Wskazówki Owoce jagodowe np. truskawki należy płukać na sitach po przez zanurzenie w wodzie lub pod lekkim strumieniem wody. Płukanie ich pod zbyt gwałtownym strumieniem może spowodować uszkodzenie owoców…

  • jabłka pieczone z masłem orzechowym

    Jabłka pieczone z masłem orzechowym

    Jesień to sezon na jabłka. Jest to chyba mój ulubiony owoc, który nigdy mi się nie znudzi. Świetnie smakują solo surowe, ale równie dobrze w ciastach i deserach na ciepło. Można z nich przyrządzić również mus, który świetnie smakuje z naleśnikami i goframi oraz zrobić słodką potrawę z ryżem na mleku. Przygotowując potrawy z jabłek warto zaopatrzyć się w cynamon i wanilie, które nadają im świetnego aromatu. Jeżeli lubimy korzenne aromaty, dobrze sprawdzą się również mielone goździki, gałka muszkatołowa oraz imbir. Przygotowałam dla was dzisiaj przepis na rozgrzewający deser czyli jabłka pieczone z masłem orzechowym, które według mnie świetnie pasuje do tego owocu (polecam surowe jabłka posmarowane masłem orzechowym, coś…

  • deser z jogurtem greckim

    Jogurt grecki z śliwkami w syropie

    Fotografia pomimo przeczytania tysiąca poradników jest wciąż dla mnie ciężkim orzechem do ugryzienia. Szczególnie teraz gdy dzień jest coraz krótszy. Decydując się na założenie bloga kulinarnego, musiałam poznać jej tajniki i idzie mi to raz lepiej raz gorzej. Szczególnie ciężko idzie mi uwiecznianie na zdjęciach deserów, nie wiem z której strony ugryźć ten temat. Dlatego mam nadzieję, że opis wystarczająco zachęci was do skorzystania z przepisu, bo uwierzcie mi że warto. Sezon na śliwki trwa. Ostatnio gdy byłam na targu niemal każdy sprzedawca warzyw i owoców miał je na swoim stanowisku. Jak już wiecie, albo nie wiecie jestem fanką sezonowego jedzenia owoców stąd też ten przepis. Śliwki pieczemy razem z…

  • Letnia sałatka owocowa

    Jestem już po egzaminach i oficjalnie rozpoczęłam wakacje (no prawie, bo nie znam jeszcze wszystkich wyników, ale nie zawracajmy sobie teraz tym głowy). Pogoda dopisuje, aż za bardzo. Wyjście w środku dnia gwarantuje nam darmową saunę. Nie wiem jak wy, ale przez tą pogodę nie mam chęci na ciężkie potrawy. Jeśli wy również, to zapraszam was na lekki deser idealny na tą porę czyli sałatkę owocową. Mam nadzieję, że mój przepis przypadnie wam do gustu. Wskazówki Sok z cytryny obniża ph owoców. To sprawia, że owoce nie ciemnieją. Przed wyciśnięciem cytryny roluj ją po desce do krojenia lub po blacie kuchennym. Ułatwia to wyciśnięcie jak największej ilości soku z cytryny.…

  • Kasza jaglana z gruszką z parowaru

    Lubicie kaszę jaglaną? Ja lubię. Cenię ją za to, że można przyrządzić ją zarówno na słodko i słono, ale nie zawsze tak było. Trochę mi zajęło przekonanie się do jej smaku, a pierwsze spożyte łyżki wspominam odruchami wymiotnymi. Odkąd mam parowar staram się z niego korzystać aby nie kurzył się. Zaletą parowaru oprócz tego, że możemy przyrządzić zdrowe posiłki, które nie tracą swojej wartości jest jego wygoda. Co prawda jeśli chodzi o czas to czasami niektóre potrawy przygotowuje się dłużej niż w sposób tradycyjny, ale wygoda która polega na tym, że wsadzamy określone składniki do parowaru, nastawiamy minutnik i zapominamy o wszystkim jest ogromną zaletą. W tym czasie możemy zająć…

  • Borówkowy farsz do naleśników

    Jestem w trakcie sesji, nie mam czasu na gotowanie. Rządzą kanapki i potrawy typu „wsyp wszystko do jednego garnka”.  Na dysku zalegał mi przepis na twaróg z borówkami. Nie jest to nic odkrywczego. Stanowi raczej inspiracje na nadzienie do naleśników. Jeżeli jesteście fanami naleśników na słodko z twarogiem to przepis dla was. Przepis na ciasto naleśnikowe znajdziecie tutaj  Borówkowy farsz do naleśnikow Składniki: 300 g sera twarogowego 50 g śmietanki 18% 120 g borówek 5 łyżek cukru (jeżeli wolicie bardziej słodkie to dodajcie więcej, cukier możecie również zastąpić miodem) Sposób wykonania Umyj borówki i wsyp do miski. Dodaj pozostałe składniki i wszystko zblenduj. Gotowe 🙂 Jak mówiłam nic odkrywczego, ale…

  • Wegański deser czekoladowy z kaszy jaglanej z nutką egzotyki

    Tytuł dzisiejszego posta brzmi jak deser z najwyższej pułki, jak deser rodem z programu Master Chef i coś w tym jest. Nie jest to zwykły deser. Jest on zdrowy, nie zawiera cukru i sądzę, że osobą które nie przepadają za czekoladą zasmakuje. Niestety może on się wydawać mdły dla osób które uwielbiają słodkie…… no cóż wtedy zostaje jedynie dosłodzenie (ale obiecajcie, że za nim to zrobicie spróbujcie zjeść wersję bez cukru). Wskazówki Roztapianie czekolady nie jest filozofią, ale trzeba pamiętać o kilku rzeczach (przypomniałam sobie siebie stawiającą pierwsze kroki w kuchni. Miałam  może 12 lat kiedy chciałam roztopić czekoladę i po prostu wrzuciłam ją do garnka i zaczęłam podgrzewać….chyba nie…